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追溯下一步的著重點(diǎn)介紹
加強(qiáng)供應(yīng)鏈各方協(xié)作
每個(gè)企業(yè)都應(yīng)具備內(nèi)部和外部追溯能力,實(shí)施外部追溯時(shí),需要供應(yīng)鏈上各方的密切配合,各方遵循'向上一步、向下一步'的追溯原則,即每個(gè)企業(yè)只要向上溯源到產(chǎn)品的直接來(lái)源,向下追蹤到產(chǎn)品的直接去向即可。針對(duì)產(chǎn)品在生產(chǎn)及流通過(guò)程中的狀態(tài)監(jiān)管,實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門及生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品追溯和管理,維護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)商及消費(fèi)者的合法權(quán)益。實(shí)施外部追溯時(shí),各方都應(yīng)采用統(tǒng)一的編碼、 載體和數(shù)據(jù)交換標(biāo)準(zhǔn),記錄和共字確保供應(yīng)鏈追溯的關(guān)鍵信息,只有這樣才能實(shí)現(xiàn)全鏈條的追溯成功。
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溯源系統(tǒng)的前景
1.食品溯源與檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證服務(wù)的融合越來(lái)越緊密,原因在于越來(lái)越多的政府部門、消費(fèi)者希望通過(guò)溯源直接得到評(píng)價(jià)結(jié)果,而不是信息本身。
2.對(duì)于企業(yè),食品溯源將從增加成本逐步向創(chuàng)造價(jià)值過(guò)渡。伴隨著市場(chǎng)對(duì)“溯源理念”的認(rèn)可,“溯源的企業(yè)和商品”會(huì)逐步在競(jìng)爭(zhēng)中確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。例如進(jìn)口商品,通過(guò)溯源的手段對(duì)便利通關(guān)、降低打擊假貨成本、促進(jìn)銷售等產(chǎn)生促進(jìn)作用,企業(yè)會(huì)逐步從“溯源”本身獲益。食品安全追溯體系對(duì)食品的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、分銷、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)巡檢及消費(fèi)者等信息,以及產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料、生產(chǎn)藝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等數(shù)據(jù),進(jìn)行采集、跟蹤、分析。
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追溯系統(tǒng)
可適用于各種類型的過(guò)程和生產(chǎn)控制,它可以讓你追溯到產(chǎn)品的以下信息:哪個(gè)零件被安裝于成品中了?產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中,產(chǎn)生了哪些需要控制的關(guān)鍵參數(shù),是否都合格?以及對(duì)當(dāng)前制造過(guò)程的嚴(yán)密控制等等。
追溯系統(tǒng)的任務(wù)是確保規(guī)定零件是否被安裝于特定的產(chǎn)品上,以達(dá)到產(chǎn)品所被要求的性能以及將召回產(chǎn)品的
風(fēng)險(xiǎn)降到很低,這直接關(guān)乎到制造成本。
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