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核桃菌，紅菇目猴頭菌科猴頭菌屬擔子菌綱，是一種腐生菌，也是一種的食用菌。全形似刺猬或猴頭又形腦袋，故俗稱猴腦菇或猴菇。子實體成白色或紅色團塊狀，柔軟且肉質(zhì)。子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針，子實體初期白色，干后呈淺褐色。孢子球形，光滑無色。一般野生生長在大樹的高處，在多雨季節(jié)比較多見，主要產(chǎn)自東北的大、小興安嶺。是一種木材腐生菌，在自然界中，一般都在月份生長。

核桃菌上市啦（供【食材核桃菌】采購核桃菌批發(fā)市場 食材核桃菌價格/品牌/廠商 愛核桃菌菌 核桃菌，學名猴腦菌，又名猴腦菇，因長相與猴腦相似，顧名猴腦菇，是食用菌的一種，是地方傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。北距曲阜機場50公里,南距徐州觀音機場100公里。濟徐高速貫通南北   .交利：主要經(jīng)營業(yè)務(wù)為食用菌、一級繁育，野生馴化，試驗栽培，母種，原種，二級，栽培種銷售。