食堂承包公司在食堂庫存的食材盡量做到用完再進，以免久放變質(zhì)而浪費；而對一些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價的食材原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要妥善保存好，否則變質(zhì)造成更大的浪費。食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。食堂承包”準(zhǔn)確的說應(yīng)是“承包運營辦理”，是指企業(yè)與承包者間締結(jié)承包運營合同，將企業(yè)的“運營辦理權(quán)”悉數(shù)或部分在一定期限內(nèi)交給承包者，由承包者對企業(yè)進行運營辦理，并承當(dāng)運營風(fēng)險及獲取企業(yè)收益的行為。

食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。食堂承包菜單設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。 很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題。

一、食堂承包方式

我們將指派專業(yè)的廚房員工和管理人員到貴公司進行專業(yè)的廚房管理。管理，為您的員工提供餐飲服務(wù)。員工一日三餐。每個有三個晚上。四個。五菜一湯……，餐費10-30元，管理層另議，豐儉自己。貴公司只需要為我們提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備。餐廳餐具。水電。燃料。住宿足夠，其他費用由我公司承包，規(guī)范運營。

1.每周五向你的員工提供下周公布的食譜，并根據(jù)你的規(guī)定支付餐費。每周按食譜和數(shù)量工作，注意飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生。美味多樣的菜肴。

2.可實行提前付餐費或飯后付款等彈性承包方式，結(jié)算方式可面議。

3.如遇節(jié)假日，可負(fù)責(zé)給員工加餐，大熱天可免費提供涼茶。

食堂廚房系統(tǒng)設(shè)計的重要性：

廚房進行設(shè)計是保證學(xué)生食堂企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展品種資源數(shù)量和風(fēng)味的前提。無論食堂的結(jié)構(gòu)以及怎樣，其功能分隔和設(shè)備的選型和配備，都是與廚房安全生產(chǎn)管理經(jīng)營的品種數(shù)量和風(fēng)味匹配相吻合的。不同菜系、不同文化風(fēng)格、不同中國特色的餐飲服務(wù)產(chǎn)品，對場地的要求和技術(shù)設(shè)備用具的配備是不盡相同的。正因為如此，我們必需按食堂出品來輔導(dǎo)食堂的設(shè)備需要配備，這樣的人才能得到保證廚房出品質(zhì)量的優(yōu)良和風(fēng)味。