高粱燒酒設(shè)備的使用方法

高粱燒酒設(shè)備的使用方法

現(xiàn)在市場上的鋁合金釀酒設(shè)備和釀酒設(shè)備兩種材質(zhì)到底哪種比較好？傳成酒械的答案是各有各的好處，沒有的，只有適合的，可以依據(jù)你的情況而定。

高粱燒酒設(shè)備傳成酒械提供的白酒蒸餾設(shè)備、純釀釀酒設(shè)備，節(jié)能，省時，損失少，是焦鍋的雙層釀白酒蒸餾設(shè)備，釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備，再結(jié)合越來越多的釀酒行家選擇現(xiàn)代釀酒設(shè)備，看現(xiàn)在的行業(yè)趨勢足以證明，市面上流行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和設(shè)備。為了滿足人們生活中對酒的需求，高粱燒酒設(shè)備使用越來越廣泛，怎樣才能選到稱心如意的設(shè)備呢。

高粱燒酒設(shè)備市場中大唱主角的是釀酒設(shè)備，光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞，成本高，一般的釀酒設(shè)備價格都要比同種型號的鋁質(zhì)釀酒設(shè)備高一些。

高粱燒酒設(shè)備

高粱燒酒設(shè)備是很多家庭式作坊釀造白酒的主要生產(chǎn)設(shè)備，它的使用簡單，出酒率高，非常受歡迎。在釀造的時候需要根據(jù)白酒釀造工藝對各環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)。所以工人在高粱燒酒設(shè)備操作的過程中也更方便些，設(shè)備封裝嚴密性強，冷卻效果佳。我們知道，小型釀酒設(shè)備的使用，及生產(chǎn)過程中溫度、密封性的把控都會影響到出酒率及其品質(zhì)。所以說，這是我們一定要注意的事情。

那么哪些因素會影響小型釀酒設(shè)備的產(chǎn)量呢？

一、小型釀酒設(shè)備的質(zhì)量

我們知道，釀酒技術(shù)在我國有幾千年的歷史了，釀酒設(shè)備也從的土制釀酒設(shè)備向水泥、銅、不銹鋼等方面不斷發(fā)展，變化，我們在根據(jù)經(jīng)濟的承受力，釀造酒液的產(chǎn)量，及經(jīng)濟效益選擇適合的。

二、釀酒工藝

在我國的名酒有很多種，但是每種酒的口感是不一樣的，這主要是由于釀酒工藝不一樣造成的。原料發(fā)酵的好壞也決定了酒的產(chǎn)量及口感，所以還是非常重要的。

三、高粱燒酒設(shè)備使用后要及時清洗

現(xiàn)在的小型釀酒設(shè)備大多采用全自動釀造過程，清洗非常方便。這里主要是說以前的釀酒設(shè)備在釀酒后未及時清洗會出現(xiàn)堵塞管道的情況，還會對白酒釀造造成很大的污染，所以也是十分重要的。

　我們知道，剛從高粱燒酒設(shè)備中釀好的白酒口感較為辛辣，儲存一段時間以后口感會更好。但是有很多人反映白酒儲存以后上下層酒度不一樣，并且口感越來越差。這是為什么呢？白酒設(shè)備廠告訴你。

　　1、酒缸挑選。在挑選酒缸時，透氣性適中，結(jié)構(gòu)緊密的陶罐是儲存白酒的理想酒缸。酒缸大小可以根據(jù)開缸情況來選，因為白酒儲存是需要密封的，所以如果每天都需要開缸的話，高粱燒酒設(shè)備廠建議選擇小缸。

　　2、溫度要求。白酒的適宜儲存溫度是20度左右，如果溫度過高會加快白酒揮發(fā)，過低有影響白酒的貯存效果。但是如果是家庭或是小型作坊的話，恒溫20度是不太現(xiàn)實的，多以只要在一個合適的范圍內(nèi)，不要過高也不要過低即可。

　　3、適當(dāng)攪拌。由于酒精和水的比重不同，所以在貯存過程中難免會出現(xiàn)上下分層，即上下層酒度不一樣。所以我們在取酒之前可以用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

   高粱燒酒設(shè)備，量出的酒質(zhì)量牢靠。酒的質(zhì)量都是一樣的，只是每個客戶的需求不一樣，假如本人喝的話，就能夠思索用小的，而且小的量出的酒精致。小型釀酒設(shè)備的優(yōu)點：酒質(zhì)好：用它釀出來的酒，酒味純粹、無邪無雜、不上頭，不頭暈。

   操作簡單：無論您用這款設(shè)備做液態(tài)，還是做固態(tài)，進出糧，進糟、出糟都很便當(dāng)，普通勞動力一人即可操作。選擇釀酒的設(shè)備容量大小，可以根據(jù)需求進行選擇；冷卻器要選著和加熱設(shè)備分開的，及時選擇一體的，冷缺器和加熱設(shè)備也要有隔熱層或者完全隔開的。

   避免選擇有壓力的高粱燒酒設(shè)備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判斷釀酒設(shè)備是否有壓力可以通過兩點來判斷：通氣導(dǎo)管直徑大??；管口是否逐漸變小。在挑選酒缸時，透氣性適中，結(jié)構(gòu)緊密的陶罐是儲存白酒的理想酒缸。采用液態(tài)蒸餾法，那一定要選擇復(fù)底鍋。如果投料超過40斤糧食，那一定要選擇鍋爐式的。關(guān)于釀酒設(shè)備和出酒的味道，釀酒的味道主要在于發(fā)酵，設(shè)備影響味道不大，不要相信什么好設(shè)備就釀出什么好酒，不是的，設(shè)備跟酒質(zhì)相關(guān)的是提高酒的純度，看是否能排出雜質(zhì)。