冰島—普洱“皇后”

冰島村，原名C島村，位于雙江自治縣孟庫(kù)鎮(zhèn)西南，海拔1680米。它一年到頭都被云霧所包圍。它有五個(gè)村民小組，即冰島(老寨)、南部、諾烏、巴威和。村里有57022棵百年以上的古茶樹(shù)，而500年以上的古茶樹(shù)有16664棵。2016年，它將生產(chǎn)76噸新鮮茶葉，18噸干茶(31.2噸新鮮茶葉，7.8噸干茶葉)，2016年每公斤新鮮茶葉8000元。2019年，鮮葉價(jià)格為每公斤2萬(wàn)元。從湯來(lái)看，顏色均勻明亮，濃如油。根據(jù)傳統(tǒng)的曬干技術(shù)，無(wú)論在哪個(gè)山區(qū)或地區(qū)，生茶都不會(huì)有綠茶的強(qiáng)烈香氣，但它會(huì)有一種輕微的沉悶和沉悶的香氣。味道，瞬息萬(wàn)變，唇齒留香；飲用后，杯中的蜂蜜濃稠，不能長(zhǎng)時(shí)間分散，故有“普洱后”之稱。

冰島(老寨):是典型的勐庫(kù)大葉喬木，葉大而長(zhǎng)，深綠色，葉厚而不分明，茶香濃郁，嫩度強(qiáng)，芽薄而重，非常奇怪。它是勐庫(kù)大葉茶的L型和云南普洱茶的L型。一些評(píng)論說(shuō):“冰島茶仍然是一芽四葉的優(yōu)柔寡斷，不像其他茶，一芽?jī)扇~的茶會(huì)變老?！弊炖锏目辔稑O低，幾乎沒(méi)有任何感覺(jué)。喉嚨里逐漸有一股微弱的寒氣，這種寒氣在舌根和臉頰內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)化成液體。益武茶口感柔和，茶湯柔軟順滑，口感平衡，回甘緩慢而連續(xù)，香氣清幽濃郁，茶香緩慢而濃郁?？谥袔缀鯖](méi)有澀味(茶的味道)，但“冰糖甜”，返回甜味并產(chǎn)生液體，將很快溢出整個(gè)口腔。

聞一聞杯蓋，逐漸濃郁的“蘭花香和蜂蜜香”會(huì)讓人感覺(jué)神清氣爽，口感柔和、冰涼、香甜、順滑。

只有冰島老寨的古樹(shù)茶才是真正的冰島茶。雖然有五組，但茶的味道和風(fēng)味是不同的。茶的味道類似于南部是古老的樹(shù)茶。冰島(老寨)古樹(shù)茶歷史悠久，古樹(shù)上有新芽，品質(zhì)優(yōu)良。因此，它被稱為云南普洱茶的“皇后”。

冰島村位于孟古河畔，以河流為界。所生產(chǎn)的茶葉具有東半山和西半山的特點(diǎn)，并結(jié)合了孟古茶區(qū)的優(yōu)良品質(zhì)。勐庫(kù)茶區(qū)位于臨滄茶區(qū)中心，以勐庫(kù)河為界。蒙庫(kù)茶山分為兩部分:東半山和西半山。在這五個(gè)村莊中，冰島的老村莊以它的醉而聞名，它的影響是廣泛的，而且它的價(jià)格是昂貴的。冰島普洱茶雖然好，但產(chǎn)量很少，比老茶少得多(上面數(shù)的7.8噸是五組的總和，老寨的干茶則更少)。

小青柑普洱茶和普通普洱茶有什么區(qū)別？

1.獨(dú)特的品味:

小青橙與普洱茶的結(jié)合在茶業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。由于小青橙普洱茶具有非常濃郁的果香，普洱茶的茶香會(huì)相對(duì)減弱。對(duì)于剛開(kāi)始學(xué)習(xí)但不太適合普洱茶的茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，果味茶更受歡迎。

2.更高的功效:

小青柑有青皮的苦味，具有疏肝理氣、消弭、調(diào)肝火、消積溫、健脾開(kāi)胃的實(shí)用功效。小青柑將外果皮的香氣與普洱茶的醇香結(jié)合在一起。兩者都含有豐富多彩的維生素和營(yíng)養(yǎng)元素，包括橙皮苷、茶色素、茶氨酸、胡蘿卜素、維生素a、維生素c等。

因此，長(zhǎng)期食用小青柑具有降低心率、降低血糖、防治心腦血管疾病、提高人體對(duì)左旋疾病的力、預(yù)防左旋、消除左旋腫脹、清除左旋細(xì)菌等功效。

3.轉(zhuǎn)換需要更長(zhǎng)時(shí)間:

而且兩者融合程度高，后期轉(zhuǎn)化持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。小青柑一般在不成熟時(shí)采摘，因此貯藏時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。除了普洱茶的后發(fā)酵特性外，小青柑香氣與普洱茶茶味的后期融合時(shí)間將會(huì)更長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通普洱茶的轉(zhuǎn)化。

4.各種浸泡方法:

小青官話普洱茶在沖泡方法上也不同于普通普洱茶，方法也很多。在這里我將教你三種方法:

(1)。提起蓋子浸泡飲料:

這種方法比較簡(jiǎn)單實(shí)用，即先揭開(kāi)青柑幼果的裝茶口的蓋子，然后將整個(gè)小青柑和蓋子直接放入杯子或壺中，加入開(kāi)水沖泡，然后將桔皮和普洱茶中的物質(zhì)慢慢溶出，湯的顏色為深金黃色時(shí)即可飲用。醉適合三至五個(gè)人一起喝酒。

(2)。酒空泡飲法:

這個(gè)方法很復(fù)雜，但效果很好。準(zhǔn)備一把普洱茶刀。用茶刀在青橙周圍和底部鉆九個(gè)洞?？椎拇笮∵m合不漏碎茶。將鉆好的青橙放入鍋中，用開(kāi)水沖洗，慢慢濾出茶葉，慢慢融入桔皮的香味，味道香甜適中，極耐泡。有孔的橙色袋子用普洱茶包裹，可以防止碎茶漏出和溶解過(guò)快。目前，這種新技術(shù)對(duì)即將投放市場(chǎng)的新茶葉來(lái)說(shuō)是美味的，有利于銷售。適合辦公室或家庭旅行。

(3)。破皮泡飲法:

這種方法常見(jiàn)也是實(shí)用的，即把適量的普洱茶倒在桂花茶中，將桂花皮打碎成小塊，與普洱茶混合，用沸水沖泡。沖泡器具可以是功夫茶具，也可以是更簡(jiǎn)單的辦公杯或茶壺。

好的生普喝起來(lái)是什么感覺(jué)？

好的生浦嘗起來(lái)很乏味。

鈍和銳是相反的。在其他種類的茶中，好茶通常是尖銳、清澈和聰明的。例如，有一個(gè)詞叫做“新銳”來(lái)形容巖茶的香氣。香氣如帶刺，口腔和鼻腔粘膜如被粘住(許多茶愛(ài)好者多年未體驗(yàn)過(guò)巖茶的香氣，只能喝巖茶的炭火味，可惜哉)。例如，綠茶龍井碧螺春或其他的新品種，當(dāng)茶剛放入三米外的水中時(shí)，就能聞到香氣。如果你仔細(xì)品嘗，你會(huì)覺(jué)得柔軟只是茶的平衡(茶的平衡是指甜味和苦味的平衡)。這種香味有一個(gè)明確的界限，它永遠(yuǎn)不會(huì)是似是而非的，“藍(lán)色的云導(dǎo)致風(fēng)吹個(gè)不?！?，它將是每一個(gè)牙齒和爪子的香味。

圣普的香味沒(méi)有上面提到的“強(qiáng)烈”。事實(shí)上，如果將生的和普通的鮮葉原料按照綠茶的制作工藝進(jìn)行加工，高溫殺青和高溫干燥也能產(chǎn)生類似綠茶的強(qiáng)烈而清晰的香氣，甚至更好。如今，市場(chǎng)上許多生茶和受歡迎的新茶氣味和味道都很好，其中許多在殺青和干燥過(guò)程中被篡改。根據(jù)傳統(tǒng)的曬干技術(shù)，無(wú)論在哪個(gè)山區(qū)或地區(qū)，生茶都不會(huì)有綠茶的強(qiáng)烈香氣，但它會(huì)有一種輕微的沉悶和沉悶的香氣。冰島茶的味道有點(diǎn)苦，有點(diǎn)甜，有很多變化，嘴唇和牙齒上還有余香。香氣似乎總是被一層薄紗包裹著，每片茶葉只有一點(diǎn)點(diǎn)，所以好的生茶非常耐泡。

如果生茶儲(chǔ)存三年甚至五年以上，并且茶本身的基礎(chǔ)是好的，那么香氣會(huì)更“鈍”。鈍器有鈍器的優(yōu)點(diǎn)，重劍沒(méi)有鋒，偉大的技巧不起作用。