蔬菜這個東西保存期短是很正常的嘛

蔬菜這個東西保存期短是很正常的嘛，不論是在西方中世紀(jì)還是國，種植量大的基本都是什么白菜（包菜）、蘿卜、甜菜、蕪菁、苤藍之類耐儲的，而即便是耐儲的，也不過是能倉儲兩三個月而已（比如東北，地窖里經(jīng)常放著的大白菜幾乎就是冬天的全部蔬菜）。而其他不耐儲的蔬菜，基本都是作為時令蔬菜，在菜園子少量種植，現(xiàn)收現(xiàn)吃為主。

地下貯藏地下的注意事項

五、地下貯藏地下貯藏地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應(yīng)用上受一定限制。如在國北部與中部地區(qū)的地下喇叭倉可以分別達到12～15℃和18～20℃的低溫；而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。人們收獲糧食后，常常把糧食貯藏起來以備不時之需。貯藏糧食也講究科學(xué)，糧食同所有體一樣，通過新陳代謝活動與外界保持密切聯(lián)系來維持生命狀態(tài)，主要以呼吸作用與空氣中的氧氣、溫度、濕度等進行代謝活動，只有控制好才能達到糧食安全貯藏。今天就來介紹一下糧食貯藏的注意事項。

糧食儲存方法保存食品的小竅門

平時北方地區(qū)的朋友家里面都會常備一些糧食，要知道糧食買多以后，儲存起來會因為潮濕的環(huán)境和燥熱的天氣，導(dǎo)致糧食變得很潮濕，還容易生蟲子，所以糧食的儲存成關(guān)鍵的問題，保存量是有很多的小妙招，不同的保存方法有不同的奏效。糧食儲存方法保存食品的小竅門·香腸保鮮的小竅門夏天香腸容易霉變?？烧乙粋€小菜壇，壇內(nèi)放上一小杯白酒，然后將香腸整齊地碼放在周圍，將壇口密封，香腸整個夏天都不會壞。

儲存水稻庫房的溫度和濕度

如果是豐收后遇見陰天和下雨天，或者沒有很好的曬種環(huán)境也可以將水稻放進專用的曬種機里，人工操作的時候不要將溫度調(diào)得太高，這樣也會曬死種子。儲存水稻的庫房也有講究，要嚴(yán)格的控制庫房的溫度和濕度。佳儲存溫度是零度，曬種后水稻含水量只要低于十高于百分之五即可長期儲存，如果發(fā)現(xiàn)水稻種子濕度超過了百分之十五，就極有可能發(fā)生霉變。