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納豆即豆豉,是中國漢族特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料,利用毛霉、曲霉或者蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質(zhì),達到一定程度時,加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為咸豆豉和。納豆起源于中國,由唐朝鑒真東渡時期傳入日本,并在日本得到發(fā)展。
幾千年間傳播全世界各地,尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可,食用者眾多,日本人尤其熱衷這種美味保健的食品。而納豆制成的生物制劑被人們廣泛接受。當(dāng)然,這種食品的程度絕非有的商業(yè)宣傳那樣神奇。并且,其保健作用無須其它現(xiàn)代手段,專家強調(diào)傳統(tǒng)的民間百姓家庭釀造的就是終的,應(yīng)當(dāng)原原本本傳承。我國臺灣人稱豆豉為“蔭豉”,日本人稱豆豉為“納豉”,東南亞各國也普遍食用豆豉。
隆澤納豆蒸煮鍋特點
黃豆在高溫高壓下熟化,蒸汽加熱,蒸煮過程中鍋體可360度旋轉(zhuǎn),使熟化時間縮短。提高了豆子的質(zhì)量,和熟化速度,節(jié)約了時間。納豆蒸煮鍋?、高壓煮鍋?幾千年間傳播全世界各地,尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可,食用者眾多,日本人尤其熱衷這種美味保健的食品。、黃豆煮鍋改變了豆子傳統(tǒng)的灶臺大鍋煮的工藝,是納豆生產(chǎn)的一次革命,是納豆生產(chǎn)真正的實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。隆澤設(shè)備是按中國各地民間傳統(tǒng)制作工藝及提高生產(chǎn)效率而進行設(shè)計、制造而成,適用于黃豆、紅小豆、虹豆等物料蒸煮鍋特有的封閉式加熱工藝蒸煮。
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發(fā)芽及生長的之一,約占整個麥粒的 2.5%,含豐富的E、B1及蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養(yǎng)價值高的部分。小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源,被稱為五谷之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命。3、本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。
隆澤自動炒面機是由我公司吸收先進技術(shù),結(jié)合中國客戶的需求特點,自主開發(fā)的產(chǎn)品。具有自動翻炒,可傾出鍋的兩大特點。自動翻炒,攪拌均勻,提高生產(chǎn)效率,降低能耗,節(jié)省能源。鍋內(nèi)便面涂有特富隆不沾圖層,方便清洗使用。
隆澤炒面粉鍋 高粘度行星攪拌炒鍋 綠豆沙餡料炒鍋 采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作。是專門適合炒制粉末類的產(chǎn)品。炒面在炒鍋中倒入面粉、開小火慢慢翻炒。炒干面粉對溫度要求非常嚴格,火大了就會容易糊鍋,所以炒制干面粉我們推薦用電導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋和電磁加熱行星攪拌炒鍋。3、刮底攪拌系統(tǒng),完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,達到綠色環(huán)保標準,更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
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