論起老北京的吃食，圖的就是一個舒坦。那種舒坦來得特別簡單——簡單到就是一碗冒著熱氣的炸醬面，倒入各色菜碼，拌勻了，享受那無比解饞的滋味。再就著幾瓣白玉一般的狗牙蒜，幾筷子面下肚之后，吃得大汗淋漓，那才叫一個痛快。炸醬面之于北京人，就像小面之于重慶人，燴面之于河南人一般。天天吃，煩不煩說不準；但幾天不吃，肯定會想。

手指輕輕一按，無需人工看管，仿人工大型機械手翻炒，比人工炒制的還要均勻。該型電磁炸炒鍋主要由鍋體、電磁爐體、機架、攪拌器、傳動機構(gòu)、液壓站、液壓翻轉(zhuǎn)機構(gòu)、抽油煙系統(tǒng)(用戶自備)及電控柜等幾部分組成。除抽油煙系統(tǒng)外，其余各部分均由機架連接為統(tǒng)一的整體。鍋體坐置在電磁爐體之上，形成爐灶；灶內(nèi)放置電磁爐盤，電磁機芯放置在爐體之外；爐體內(nèi)設(shè)有散熱風機和防磁散熱罩。

除此外我們還有火焰加熱，自動點火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻?？墒褂妹簹狻⒁夯瘹?、燃料。攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨特，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋徹底，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。

螺螄粉作為速度躥紅大江南北的網(wǎng)紅，包裝方面都是很講究滴。一個大包裝袋里一般都會有八個分裝。米粉單獨包裝，醬料包基本均為 7 種。品牌的不同也會有一丟丟的差異，大概是配料是否合裝一起，或多了鹵蛋之類的附帶產(chǎn)品。如果想大批量生產(chǎn)的話，醬料的生產(chǎn)就可以用炒鍋代替了。隆澤機械專業(yè)做各類攪拌炒鍋。

隆澤炒鍋介紹：

隆澤醬料炒鍋任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標準化。對于企業(yè)來講，標準化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。他是采用高智能化的電磁攪拌鍋的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，工廠大容量炒菜機，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動電磁攪拌鍋有溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助。

全自動炒菜機器人

隆澤大型炒菜機只需要手指輕輕一按，無需人工看管，仿人工大型機械手翻炒，比人工炒制的還要均勻。隆澤攪拌炒鍋質(zhì)量高：該系列產(chǎn)品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體適用性好。隆澤電磁鍋炒菜機，鍋后側(cè)還設(shè)有排風口，及時給電磁爐盤降溫散熱。該設(shè)備可廣泛應用于食品、化工、制藥等行業(yè)產(chǎn)品的炸、炒、煮。

大型自動炒菜鍋

隆澤工廠用炒菜機非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。行星攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準。中央廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.燃氣加熱炒菜機燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻。全不銹鋼精工細致人性化設(shè)計，高dang耐用，易清洗；

燃氣炒菜爐灶

隆澤不銹鋼炒菜機優(yōu)勢本設(shè)備采用SUS304不銹鋼設(shè)計制作而成，整機采用自動控制系統(tǒng)。攪拌方式：可附帶攪拌裝置。隆澤炒糖機采用的是仿人工翻炒的攪拌方式，炒制時間短,速度快,,產(chǎn)量大。安全有保障：炒糖機采用全包式電磁加熱，溫度任意調(diào)節(jié),能保證適應各種炒貨溫度.操作全自動化。三重立體防輻射屏蔽設(shè)計，全密封機箱、防油污、水及蟲侵蝕。