在做貨過(guò)程中也要選擇口碑好的加工廠(chǎng)、甚至在做貨現(xiàn)場(chǎng)有必要時(shí)可以給加工廠(chǎng)工人加餐等以保證能很大可能的做出符合市場(chǎng)采購(gòu)喜好的貨品。該市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟后再開(kāi)拓第二個(gè)市場(chǎng)，循循漸進(jìn)，切記不要在無(wú)法持續(xù)供應(yīng)多個(gè)市場(chǎng)的情況下，只盯著行情去決策是否發(fā)貨，貪多貪大只會(huì)得不償失。只有貨品品質(zhì)達(dá)標(biāo)、符合當(dāng)前市場(chǎng)的采購(gòu)喜好，再通過(guò)像豆牛平臺(tái)長(zhǎng)期合作的這些好的代賣(mài)檔口，才有很大的可能性把這批貨賣(mài)出個(gè)好價(jià)格。

先深耕一個(gè)市場(chǎng)  

如果你確定要做批發(fā)市場(chǎng)的生意，一定要做好長(zhǎng)期深耕一個(gè)市場(chǎng)的準(zhǔn)備，否則，真的不建議大家來(lái)博運(yùn)氣，特別是拿著幾萬(wàn)辛苦錢(qián)來(lái)做這件事的老板。

如果我們吃的不是新鮮蔬菜，有可能攝入過(guò)多亞肖酸鹽，它是我國(guó)乃至世界食管哎發(fā)病的主要因素。四：播種期，大棚栽培播種期為2月下旬，小拱棚為3月上旬，露地栽培育苗為3月下旬，直播為4月中旬。亞肖酸鹽本身并不致癌，但它與蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物在酸性條件下容易發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有致癌作用的亞硝安。當(dāng)亞肖酸鹽進(jìn)入胃部這個(gè)酸性環(huán)境后，會(huì)跟蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生真正具有致癌作用的亞硝安，長(zhǎng)期大量食用就可能導(dǎo)致細(xì)胞突變，誘發(fā)癌正。

煮雖然會(huì)導(dǎo)致蔬菜中的部分營(yíng)養(yǎng)素溶解到湯里，但因?yàn)闇矔?huì)被喝掉，因此營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)有太多損失。當(dāng)然，如果是要棄水的焯煮，營(yíng)養(yǎng)損失也會(huì)多一點(diǎn)。

相比加熱烹煮，蔬菜生著吃的確更能保留幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)成分，但是，有一些營(yíng)養(yǎng)素卻需要高溫的幫助才能更好的被人體吸收。對(duì)于菠菜來(lái)說(shuō)，因?yàn)槠浔旧砗斜容^多的草酸，如果生吃，會(huì)影響到人體對(duì)鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的利用率。