在豆制品加工過(guò)程中，點(diǎn)漿是一個(gè)十分關(guān)鍵的過(guò)程，其對(duì)豆制品的品質(zhì)、產(chǎn)品出品率的影響程度，在所有工藝環(huán)節(jié)中是重要的一個(gè)。接下來(lái)我們就一起了解一下使用大型全自動(dòng)豆腐機(jī)時(shí)的點(diǎn)漿要點(diǎn)：

1、點(diǎn)漿時(shí)，豆子與石膏的比例一般為10斤豆子2兩半石膏，但由于豆子節(jié)氣不同、水質(zhì)不同、豆?jié){濃度不同、制作的豆腐皮厚薄不同，應(yīng)酌量增減。

2、石膏點(diǎn)漿一般采用沖漿的方法，此方法簡(jiǎn)單容易操作，只需3-4次掌握沖擊力和沖漿的角度即可。

河南彭大順主營(yíng)產(chǎn)品有大型全自動(dòng)豆腐機(jī)，小型豆腐機(jī)，大型豆腐機(jī)，商用豆腐 機(jī)，千張豆腐機(jī)，彩色豆腐機(jī)，多功能豆腐機(jī)，干豆腐機(jī)等豆腐機(jī)設(shè)備以 及豆腐皮機(jī)，仿手工豆腐皮機(jī)，豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線，自動(dòng)煮漿機(jī)，自動(dòng)磨漿 機(jī)，全自動(dòng)豆芽機(jī)等多種豆制品設(shè)備

很多朋友在生產(chǎn)豆制品時(shí)，會(huì)遇到包布不淋水的問(wèn)題，河南彭大順是大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家，下面我們就帶大家了解一下豆制品加工前的包布要點(diǎn)：

1、在使用前包布一定用堿水煮好，新的包布要兩頭免邊， 以防脫線纏繞毛刷影響使用方法包布的壽命。

2、包布免邊后，要注意不能散卷，可以用繩扎好后放入堿水蒸煮。要注意新包布蒸煮時(shí)堿放的要多些，蒸煮時(shí)間要適合延長(zhǎng)，以此除掉豆腐機(jī)包布上的油脂和附毛，確保包布的透氣性。

3、包布在加工完成后要用堿水蒸煮，確保包布淋水正常，且在使用前要用剝皮機(jī)進(jìn)行洗布卷布。

以上就是豆制品加工前的包布要點(diǎn)，希望您在了解之后能夠更好的進(jìn)行作業(yè)。河南彭大順主要從事豆制品設(shè)備，大型全自動(dòng)豆腐機(jī)、豆皮機(jī)的研發(fā)，生產(chǎn)，如果您有這方面需求的話，可以與我們聯(lián)系。

讓我們具體來(lái)了解小型大型全自動(dòng)豆腐機(jī)設(shè)備的工作過(guò)程：選料→磨漿→煮漿→點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫→成品

1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí)

2、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，接好水管

3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開(kāi)加水開(kāi)關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次

（注：加水時(shí)需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)）

大家對(duì)于一些小型的大型全自動(dòng)豆腐機(jī)可能會(huì)并不知道應(yīng)該要如何組裝，因此而沒(méi)辦法使用，接下來(lái)的話就帶大家來(lái)了了解一下小型大型全自動(dòng)豆腐機(jī)的組裝步驟：

1、先將2段2米（3米)的機(jī)身，進(jìn)行銜接組裝。

2、將傳送帶平放于機(jī)身上環(huán)繞膠皮輪下方牽引直接較前方底部的滾軸輪上，在向上經(jīng)過(guò)不銹鋼板底部前方拽出來(lái)，將其兩頭為較緊為宜，9建議使用老虎鉗拉緊）機(jī)型銜接（從傳送帶一頭拽出一根足夠長(zhǎng)的網(wǎng)絲，以大為引，進(jìn)行四邊和中間交叉縫合）鏈接時(shí)，把前后兩端滾軸的頂絲松到底部，將中間底部的的托桿抽出來(lái)，當(dāng)傳送帶接好后，在將其頂絲盡力往前頂，但是要注意兩頭的間隙要平行，然后用傳送帶以較近為宜進(jìn)行托接，扣緊兩頭。

【彭大順】公司主要產(chǎn)品有：豆腐機(jī)、豆腐皮機(jī)、干豆腐機(jī)、豆腐干機(jī)、內(nèi)脂豆腐機(jī)、豆腐大型生產(chǎn)線、千張生產(chǎn)線、百頁(yè)生產(chǎn)線、自動(dòng)泡豆系統(tǒng)、自動(dòng)清洗除渣系統(tǒng)、自動(dòng)磨漿系統(tǒng)、自動(dòng)煮漿機(jī)、自動(dòng)點(diǎn)漿、自動(dòng)上腦系統(tǒng)）