定期清潔車載蒸柜非常重要。怎么清潔？不應(yīng)使用化學(xué)乳液清潔不銹鋼炊具。 避免使用漂白劑或粗糙工具（如金屬絲擦拭布）清潔不銹鋼炊具，使用纖維布。   蒸飯車多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食?！菊艋\，蒸籠用的是竹，所以蒸的時候有竹的芳香從古傳下來的，蒸籠吧。

東莞市蒸快廚房設(shè)備有限公司，是一家專業(yè)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺，蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。

蒸柜由于運用電能，只需求通上水電，且設(shè)備是全自動運轉(zhuǎn)，不需求專業(yè)燒鍋爐人員，電工就能操作，確保水電疏通，設(shè)備就能杰出運轉(zhuǎn)，需求留意以下兩點：此設(shè)備需求380V的動力電，一般的家用電是220V的，不能運用，由于動力電是商業(yè)工業(yè)電，一般的場所都有，主要是農(nóng)村地區(qū)，需求用的時分要去村委會請求。蒸柜特點：安全可靠：電磁蒸柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）。

蒸飯柜、蒸飯機和蒸飯箱是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。

蒸快廚房設(shè)備公司自成立多年以來，榮獲數(shù)十項榮譽及專利技術(shù)，集研發(fā)、制造、生產(chǎn)為一體，已經(jīng)為國內(nèi)近萬家餐飲提供了完善的解決方案。