全自動壓面機使用前應(yīng)先檢查機器，清除機內(nèi)污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應(yīng)定期加固體潤滑油。使用時先使用將2-3KG面團揉壓數(shù)遍，以擦拭干凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機。在外罩接地的標(biāo)記處可靠鏈接地線，將電源線延長，找專業(yè)的電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源按下開關(guān)按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，機器轉(zhuǎn)向與機器上所標(biāo)示的轉(zhuǎn)向一致。

全自動壓面機的切面刀由一對對滾式切面棍組成，隨機提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購其它規(guī)格的切面刀。更換壓面機刀梳時，應(yīng)先將刀梳各齒前端修成銳角，且與底面平直裝入面刀時，應(yīng)將刀梳壓緊無間隙。如發(fā)現(xiàn)壓輥上有余面，應(yīng)調(diào)整壓輥上和刀即可。初次入面時需人工帶面到壓輥上，小心將手帶入壓輥內(nèi)，操作時手與壓輥應(yīng)保持適當(dāng)距離。

全自動壓面機使用時先使用將2-3KG面團揉壓數(shù)遍，以擦拭干凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機（按下“關(guān)”按鈕）。全自動壓面機的壓面操作：拆下對滾式切面刀。開機，把和好的面團放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反復(fù)壓制。全自動壓面機該機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于賓館、飯店、食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。