食用菌藥用價(jià)值

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

靈芝、紫芝、蜜環(huán)菌、和猴頭菌等均具有鎮(zhèn)靜作用，可治。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素，可以補(bǔ)充其它食品中的不足。有、止血、、等功效。毛木耳有強(qiáng)身、、止血和之功效。由于木耳、銀耳具有凝血、止血、、的功能，所以也是的良藥。金針菇每百克氨基酸總量達(dá)20.9g，其中人體必需的8種氨基酸總量的44.5%，特別是精氨酸、賴氨酸的含量高于其它食用菌的含量。

食用菌純種分離

基內(nèi)菌絲分離法：對(duì)于子實(shí)體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn)，平時(shí)不易采到，或子實(shí)體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)

（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體。

（2）代料基質(zhì)分離法：分離前，選擇一批子實(shí)體發(fā)生早、產(chǎn)量高、菇體尚幼嫩且生活力強(qiáng)而無(wú)病蟲(chóng)害的栽培袋，待子實(shí)體將近成熟時(shí)，去掉子實(shí)體，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進(jìn)行消毒后，在培養(yǎng)料下1.5cm處挑取0.3cm的培養(yǎng)料小方塊組織，接入試管培養(yǎng)基的中央，置于恒溫下培養(yǎng)。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。

（3）土中菌絲分離法：用于采集生長(zhǎng)在土中的菇類菌絲體

食用菌菌種繁育

生產(chǎn)種：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麥秸等為原料，根據(jù)所栽培的品種，采用不同的配方，用聚乙烯或聚，直徑15-28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌，達(dá)到100℃后，再維持100℃8-10小時(shí).待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種，而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng)。Sasaki等（1971）發(fā)現(xiàn)，從樹(shù)舌子實(shí)體中分離的多糖G—2可抑制小鼠S—180肉瘤生長(zhǎng)。