飼料發(fā)霉的原因：飼料在生產(chǎn)過程中由于原料自身水分過高、烘干或冷卻系統(tǒng)的故障造成成品平均水分超標(biāo)從而引發(fā)飼料早期霉變的現(xiàn)象一般比較少，因?yàn)槌善返钠骄滞ㄟ^檢測(cè)后如果超標(biāo)會(huì)作處理，不會(huì)流入市場(chǎng)。但是在小批量生產(chǎn)過程中，由于制粒調(diào)質(zhì)溫度還沒有調(diào)整到正常就已制粒完畢；顆粒離開環(huán)模時(shí)溫度低，冷卻器內(nèi)的溫度也低，飼料中水分子的活性弱，不容易散發(fā)。再加上冷卻器中料層薄，空氣流動(dòng)的阻力小流量大，飼料在冷卻時(shí)溫度很快降到室溫，但水分沒有散發(fā)出來，造成水分超標(biāo)。

做發(fā)酵飼料有不少好處：

一是擴(kuò)大了飼料的來源。玉米秸、麥秸、豆秸、甘薯藤、稻草、青草、樹葉等絕大部分都可以制成發(fā)酵飼料，擴(kuò)大了飼料來源。

二是節(jié)省精料，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)。粗飼料由于經(jīng)過微生物的作用，一部分難以消化吸收的物質(zhì)變成了簡(jiǎn)單容易消化吸收的物質(zhì)，提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；發(fā)酵時(shí)大量繁殖起來的微生物本身就含有蛋白質(zhì)、脂肪等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以動(dòng)物吃了以后不僅生長(zhǎng)快，同時(shí)節(jié)省了很多精料。

三是節(jié)約燃料。用發(fā)酵飼料喂動(dòng)物，只在寒冷的季節(jié)用火加溫，一般情況下直接用發(fā)酵飼料喂動(dòng)物。

四是積肥多。發(fā)酵飼料刺激食欲，動(dòng)物吃得多，因此造糞也多。

微生物發(fā)酵飼料作為一種新型飼料添加劑，來源廣泛，資源豐富，通過微生物發(fā)酵工藝將農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化為有用的產(chǎn)品，有效的降低環(huán)境污染，解決人畜爭(zhēng)糧問題。微生物發(fā)酵飼料市場(chǎng)前景廣闊，近年來應(yīng)用科學(xué)，發(fā)酵工程等相關(guān)學(xué)科的飛速發(fā)展，為微生物發(fā)酵飼料的發(fā)展提供了良好的理論基礎(chǔ)。換言之，微生物發(fā)酵飼料在將來的推廣應(yīng)用會(huì)越來越科學(xué)化，普遍化，會(huì)為廣大養(yǎng)殖者們帶來理想的經(jīng)濟(jì)效益，使用微生物發(fā)酵飼料會(huì)是養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

影響微生物發(fā)酵飼料使用效果的因素

微生物發(fā)酵飼料是活菌制劑，各種不良因素均能使其活性降低，甚至喪失作用。使用微生物發(fā)酵飼料的關(guān)鍵是保證這些微生物被混入飼料后，能保持活性，直至被采食進(jìn)入動(dòng)物腸道，并在腸道相應(yīng)的部位定位繁殖。在飼料加工、貯存過程中，諸多因素都會(huì)對(duì)活性保持有不利影響，影響程度視微生物種類及形式不同而異。