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首先要在總電源上安裝漏電保護器，因為車間里有大量的水，如發(fā)生漏電現(xiàn)象，人觸電的可能性是相當大的。另外，在裝機組的同時還應(yīng)該在每個機組上安裝地線，同樣能起到安全保護作用。

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一系列步驟，全是由電器控制面板來操縱，電器控制面板是由電氣設(shè)備氣壓表，電流量表和溝通交流器構(gòu)成，它下設(shè)獨立電源開關(guān)，可各自操縱磨豆?jié){電機、豆槳泵和煮豆?jié){系統(tǒng)。

加工前對原料進行檢查，保障原料新鮮無腐壞情況出現(xiàn)，加工的成品與半成品，原料須按要求分開存放，不過量添加食品添加劑，對所有的多功能豆腐機加工用具進行清洗消毒處理。

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相關(guān)操作人員上崗前要進行健康檢查，辦理相關(guān)證明，還有進行食品衛(wèi)生與安全方面的培訓。作業(yè)時要按工作要求穿戴工作服鞋帽口罩、不得頭發(fā)外露，不能涂指甲油，戴戒指一類的首飾及不能吸煙，隨地吐痰等。