正確保養(yǎng)面包柜，增加其使用壽命：1、擦拭展示柜時，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當抹布。用毛巾、棉布、棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來擦展示柜。粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會引起展示柜表面刮傷的舊衣服，就應盡量避免使用。2、不要用肥皂水、洗潔精或者清水清洗展示柜超市貨架。肥皂水、洗潔精等清潔產(chǎn)品不僅不能有效地去除堆積在展示柜表面的灰塵，也無法去除打光前的矽砂微粒，而且因為它們具有一定腐蝕性，因而會損傷展示柜表面，讓展示柜的漆面變得黯淡無光。安裝面包柜要注意的問題有哪些：由于面包展示柜需要電源供電，所以在平時經(jīng)營中不能有水進入制冷機內(nèi)部，面包柜定制設(shè)計提醒平時維護時也要注意不能用水沖洗，以免引起電路故障。

蛋糕柜常見的漏電部位：1、電源線因絕緣塑料變質(zhì)、受潮、磨損等使得絕緣層遭到損壞，此刻應該及時更新電源線。2、觸摸控件松脫、銅線與外殼相通、或接線錯誤，將銅線與地線相連，這些都會使蛋糕冷藏柜出現(xiàn)漏電現(xiàn)象，對此可逐一檢查后將其排除。3、蛋糕冷藏柜接地線接到電源線上，因為電網(wǎng)三級負載不平衡或零線開路，而造成蛋糕冷藏柜體帶電，因此接線必定要正確無誤。同時，如果水分滲透到木頭里，還會導致木材發(fā)霉或局部變形，減短使用壽命。

蛋糕柜怎樣達到保鮮效果？面包展柜擺放和設(shè)計問題，靠墻擺放的面包展柜，面包展柜制作時背板為不透光板，可選與面包柜體外觀一樣的顏色、如白色、鏡面、頂部可裝燈箱片，展柜制作內(nèi)燈可選T5燈、射燈，頂部帶燈箱的高度在2。了解蛋糕柜溫度范圍，挑選適宜的蛋糕柜。首要大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度是多少，適用于放些什么食物和產(chǎn)品進行保鮮。例如，蔬菜和生果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。

蛋糕柜的設(shè)計特點都有哪些？處理方法：將墊平冷柜，或是將松動的零件擰緊，當遇到系統(tǒng)管之間有接觸就要將接觸的管路分離。蛋糕柜還有保鮮的作用，原來并不單單只是展示效果。蛋糕展示柜除霜設(shè)備：自動除霜控制系統(tǒng)，熱氣除霜，箱內(nèi)電熱管雙重加熱除霜，杜絕霜殘留，不影響制冷效果。蛋糕展示柜保溫技術(shù)：采用整體發(fā)泡技術(shù)，保溫效果好。蛋糕展示柜制冷系統(tǒng)：采用進口壓縮機全純銅管蒸發(fā)器制冷，雙風道設(shè)計，背吹循環(huán)良好制冷效果使蛋糕更佳展示。