機(jī)器的使用說(shuō)明

　　每一臺(tái)機(jī)器在使用之前都不要立即投入到工作中，要先進(jìn)行一個(gè)試運(yùn)行，也就是說(shuō)先接通電源觀察有沒(méi)有什么變化和問(wèn)題，若是沒(méi)什么問(wèn)題的話可以進(jìn)行下一步。

　　當(dāng)你們準(zhǔn)備和面的時(shí)候，面粉和水還有添加劑的比例一定要事先安排好，因?yàn)楫?dāng)你們把他們都倒進(jìn)箱斗內(nèi)之后是不能夠再打開蓋子的，并且還要把這蓋子給反蓋住。4、如需使用冰塊時(shí)，請(qǐng)將使用的冰變?yōu)樗院笤谑褂?，防止損壞攪拌鉤。當(dāng)機(jī)器練習(xí)運(yùn)行了10分鐘后，你們想要的面團(tuán)差不多就已經(jīng)活好了，這時(shí)候就可以打開蓋子了，記住打開蓋子后面團(tuán)是會(huì)甩出來(lái)的。

　　當(dāng)面團(tuán)出來(lái)后，如果箱斗內(nèi)還有剩余的面的話，一定要先把機(jī)器關(guān)機(jī)，再使用一些工具把多余的剩面弄出來(lái)。

家用和面機(jī)是專門用于設(shè)備和表面。它取代了手動(dòng)和表面，提高了工作效率，廣泛適用于各種面食加工。但是機(jī)器的辦事效率高啊，通常一臺(tái)這樣的機(jī)器可以抵掉你十幾個(gè)人工和的面。目前，市場(chǎng)面臨著許多類型，不同品牌，價(jià)格也不同，給我們的購(gòu)買帶來(lái)了一定的難度。怎么來(lái)選擇適合自己的家用和面機(jī)：1、根據(jù)和面機(jī)的特性，可分為真空和非真空，真空和面機(jī)空間比較大，在真空狀態(tài)下，結(jié)構(gòu)都是平衡的，彈性好，任性也是強(qiáng)，是比其他形狀的和面機(jī)要好的多的，效果也是非常好的。2、和面機(jī)根據(jù)自身的使用又可分為很多類型。3、根據(jù)風(fēng)格可分為平面的，軸狀的。軸狀的密封性能好，運(yùn)行速度快，方便清洗。臥式和面機(jī)是將混合面團(tuán)在真空條件下露于寬松的表面，內(nèi)部一致性，面團(tuán)的面筋值較高，具有良好的彈性，使得高透明度，沒(méi)有約束力，香甜的味道。4、根據(jù)選購(gòu)的面團(tuán)質(zhì)量。很好的選擇是選購(gòu)正規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這不僅是質(zhì)量保證，售后服務(wù)的好壞也是對(duì)未來(lái)的一個(gè)保證。

和面機(jī)擁有自己的技術(shù)規(guī)格：1、運(yùn)營(yíng)商必須佩戴防護(hù)用品，收緊的袖子，衣服上不允許有多余的線頭出現(xiàn)，頭發(fā)長(zhǎng)的必須盤起來(lái)包在工作帽里，在進(jìn)行工作。2、每次班上必須找一個(gè)對(duì)設(shè)備性能熟悉的專業(yè)人員。3、開工前檢查零件是否良好，絕緣性是否良好，機(jī)器是否接地是否可靠。而這兩種和面機(jī)還可以分為臥式，立式，雙軸，單軸，半軸等幾款類型。禁止用濕手按開關(guān)按鈕。以免觸電，有問(wèn)題請(qǐng)電處理，不能擅自修理。4、要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將干面粉放入，不允許自行操作。5、按照要求對(duì)機(jī)器進(jìn)行定期維護(hù)。6、運(yùn)作時(shí)應(yīng)該蓋上蓋子。不能插入手或其他東西，以避免危險(xiǎn)事故的發(fā)生。7、操作完畢后應(yīng)該立即切斷電源，必須待到機(jī)器完全停止轉(zhuǎn)動(dòng)，才能進(jìn)行下一步操作，如果去不干凈，應(yīng)該選用合適的輔助器械進(jìn)行使用，不能用過(guò)硬的東西，以免將機(jī)器損壞。不允許分心，一件一件的事做完，再去做下一步。 8、操作時(shí)不接觸運(yùn)動(dòng)部件，發(fā)現(xiàn)不同的聲音，或發(fā)現(xiàn)異物，應(yīng)停止，并進(jìn)行檢查和維護(hù)。

和面機(jī)清洗與保養(yǎng)

清洗時(shí)，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機(jī)身及頂蓋。同時(shí)還建議要多多的對(duì)機(jī)器機(jī)身進(jìn)行維修和檢查，不要讓一些剩面留在機(jī)器里面。注意不要把整機(jī)或內(nèi)桶浸入水中，只需將水倒入內(nèi)部桶，清洗其內(nèi)部即可。在清洗機(jī)器的時(shí)候，不要用力過(guò)大，以免損害機(jī)器，清洗完成后要完全晾干內(nèi)桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和使用的效果。