食品機(jī)械設(shè)備選型的基本要求

設(shè)備選型的質(zhì)量評(píng)價(jià)

   設(shè)備選型的質(zhì)量評(píng)價(jià)，是對(duì)擬建項(xiàng)目食品機(jī)械設(shè)備選擇動(dòng)態(tài)過程及其落實(shí)效果的質(zhì)量控制?？勘没钊耐鶑?fù)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生力的活塞式榨汁機(jī)(液壓式和氣囊式)以及利用離心力榨汁的離心榨汁機(jī)。沒有科學(xué)的設(shè)備選型質(zhì)量評(píng)價(jià)方法，就沒有完善的、可行的設(shè)備選型結(jié)果。因此，有效進(jìn)行食品機(jī)械設(shè)備的合理選擇，對(duì)食品加工項(xiàng)目的成功建設(shè)具有重要作用。設(shè)備選擇質(zhì)量評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括信息完善性、制造廠可比性、技術(shù)先進(jìn)性、質(zhì)量可靠性、成套匹配性、經(jīng)濟(jì)合理性、供貨及時(shí)性等。

螺旋榨汁機(jī)

設(shè)備結(jié)構(gòu)

　　由前支座、進(jìn)料斗、螺旋、過濾網(wǎng)、盛汁器、后支座，出渣槽等零件組成，螺旋主軸支承于滾動(dòng)軸承內(nèi)，右端支承于手輪軸承中，電機(jī)通過一對(duì)三角皮帶輪驅(qū)動(dòng)螺旋進(jìn)行工作。

維護(hù)：

在每班工作之后必須用水和刷子洗刷過濾網(wǎng)。如果精濾纖維質(zhì)較多之果汁時(shí)，須視生產(chǎn)情況，間增一次洗網(wǎng)，在壓榨完畢之后用熱水清洗全部機(jī)器。      

榨脫水固液分離的物料千變?nèi)f化螺旋壓榨機(jī)應(yīng)怎么選？

螺旋壓榨機(jī)的核心是螺旋和篩網(wǎng)，其次是進(jìn)料部分。壓榨機(jī)工作中對(duì)物料的壓榨力大而均勻，出渣口錐形體由液壓缸或彈簧控制，調(diào)節(jié)油壓或彈簧壓力可改變對(duì)物料的施壓效果，調(diào)整出汁率，其效果因物料不同會(huì)有一定差別。螺旋壓榨機(jī)螺旋升角α在整個(gè)螺旋設(shè)計(jì)中，是重要的核心參數(shù)。螺旋壓榨機(jī)從技術(shù)壁壘角度考慮，螺旋壓榨機(jī)生產(chǎn)企業(yè)從不公示壓榨機(jī)產(chǎn)品的螺旋升角。在設(shè)備轉(zhuǎn)速r確定的前提下，通過改變螺旋升角，來改變整臺(tái)螺旋壓榨機(jī)的擠干程度和產(chǎn)量。

 一般非專業(yè)人士在說到擠干問題時(shí)，個(gè)出現(xiàn)在腦子里的動(dòng)作，就是握拳頭。

 因?yàn)榘押奈锪线谌挠昧?，水分就?huì)從指縫里流出。功能容量傳統(tǒng)榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速非常高，為防止溫度過高對(duì)電機(jī)有損傷，連續(xù)工作時(shí)間不能過長，出汁量雖不多但可以迅速出汁。手的握力越大的人，自然擠的越干，這就是初的擠干機(jī)模型。由此建立的數(shù)學(xué)模型，就是壓榨擠干的力量，物料固體體積壓縮的比例，和壓縮中使用的時(shí)間。時(shí)間往往被人們忽略是因?yàn)楹芏鄷r(shí)候放在手心里被擠干的物料比較容易脫水，液體流出來的快，如果是液體和固體結(jié)合的緊密，水分流出來需要的時(shí)間就長。

由以上描述建立起來的數(shù)學(xué)模型，就是以下結(jié)論,螺旋擠干機(jī)壓榨后物料的干度和以下參數(shù)有以下的關(guān)系：

1.干度和壓縮比成正比。

2.干度和壓力成正比。

3.干度和擠干時(shí)間成正比（在一定時(shí)間內(nèi)），和固體中液體的粘度存在數(shù)學(xué)關(guān)系。