家庭油煙清洗妙招衛(wèi)生安全

這個(gè)問(wèn)題在廚房中應(yīng)該是引起社會(huì)廣泛關(guān)注的大問(wèn)題。

 日前，由上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合上海疾控健康管理咨詢中心主辦的'下水管道污染現(xiàn)狀及對(duì)策專家研討會(huì)'在上海科學(xué)會(huì)堂召開，會(huì)議發(fā)布了調(diào)研結(jié)果，并邀請(qǐng)醫(yī)學(xué)、消毒領(lǐng)域的專家對(duì)污染現(xiàn)狀和解決方案進(jìn)行探討。

會(huì)議上專家們不僅指出了管道內(nèi)病菌對(duì)人體的危害，檢出大量病菌，且種類繁多。其中菌類菌落總數(shù)0大達(dá)到1800萬(wàn)個(gè)/cm2、霉菌檢出率高達(dá)到83.6%；一般油煙機(jī)使用三個(gè)月后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加葉輪的重量，可能會(huì)加大電機(jī)啟動(dòng)電流量，同時(shí)也可能加大噪音。同時(shí)還檢測(cè)出大腸菌群、金黃色、嗜水氣單菌、牙孢桿0 菌等條件致病菌，并很可能引發(fā)腹瀉、食物 0等多種疾病，危害人體健康。

 

?家庭油煙機(jī)使用常識(shí)

 家庭油煙機(jī)家庭油煙清洗妙招使用常識(shí) 

  大家每天下廚房可能都要使用抽油煙機(jī),在使用過(guò)程中您是否碰到過(guò)油煙機(jī)噪音和震動(dòng)過(guò)大,油煙抽不出去以及滴油漏油的情況?我們從專業(yè)的角度給大家介紹一些使用保養(yǎng)的基本常識(shí)。

為了防止油煙機(jī)出現(xiàn)問(wèn)題我們需要做哪些家庭油煙清洗妙招保養(yǎng)措施

      油煙機(jī)的安裝高度一定要恰當(dāng),既能保證不碰頭又能保證抽油煙的效果.正常的安裝高度在650-700mm為為宜.出風(fēng)管應(yīng)盡量的縮短,轉(zhuǎn)彎半徑要盡可能的大,這樣就能使出風(fēng)暢順．抽煙效果好且噪音減小。安裝在帶有止回閥的公用煙道時(shí)，必須先檢查好止回閥是否能夠正常打開，閉合．安裝煙機(jī)時(shí)必須保持煙機(jī)的水平度，若有傾斜將影響機(jī)內(nèi)油路的流動(dòng)，可能出現(xiàn)漏油現(xiàn)象。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清潔而而造成，家庭油煙清洗妙招油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的，針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。

      使用有可靠接地的電源插坐。應(yīng)定時(shí)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)粘油過(guò)多，造成油煙機(jī)噪音或震動(dòng)過(guò)大，滴油，漏油等情況的發(fā)生。在使用抽油煙機(jī)的時(shí)候，要保持廚房?jī)?nèi)的空氣暢通，防止廚房?jī)?nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的抽吸能力．建議非專業(yè)者不要擅自拆開油煙機(jī)進(jìn)行清洗．因?yàn)殡姍C(jī)一旦沒(méi)裝好或進(jìn)水就不能保證吸煙效果，且會(huì)增大噪音甚至連線燒壞電機(jī)．建議讓專業(yè)的人員進(jìn)行拆洗。危害一:油垢導(dǎo)致葉輪負(fù)荷增加，轉(zhuǎn)速緩慢，排煙效果差危害二:電容容易老化燒壞，導(dǎo)致無(wú)法啟動(dòng)運(yùn)行。

?油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)

家庭油煙清洗妙招油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)

餐飲單位清洗煙道時(shí)，必須持有工商部門核發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和北京消防協(xié)會(huì)頒發(fā)的具備煙道清洗技術(shù)服務(wù)質(zhì)量保障體系單位資信的清洗企業(yè)。

在清洗前應(yīng)和清洗公司簽訂消防安全協(xié)議書，清洗工作完成后，雙方應(yīng)對(duì)清洗質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，并簽定質(zhì)量保證期限，合格后方可交付使用。從事煙囪、排油煙管道清洗工作的單位對(duì)煙囪、排油煙管道等清洗必須保證質(zhì)量，達(dá)到防火要求。對(duì)清洗質(zhì)量進(jìn)行不定期抽查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，將向有關(guān)部門關(guān)發(fā)函建議吊銷該單位的清洗資信。煙道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。

大型油煙機(jī)清洗的好處有哪些

由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道、風(fēng)機(jī)、煙罩、凈化器）長(zhǎng)期未清洗或找不到人清洗而引發(fā)的火災(zāi)，構(gòu)成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，據(jù)統(tǒng)計(jì)僅成都2008年就發(fā)作油煙管道火災(zāi)97起，因而國(guó)家消防部分和防火委0員會(huì)專門出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)作廚房油煙管道頻繁發(fā)作的通報(bào)》其間第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，可見清洗油煙管道的重要性。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定，一般情況下以15－20分鐘為宜。

長(zhǎng)期運(yùn)用的排煙風(fēng)機(jī)不洗會(huì)有許多的油漬殘留在風(fēng)機(jī)底部，電機(jī)的轉(zhuǎn)速每分種到達(dá)1400轉(zhuǎn)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一旦風(fēng)機(jī)底部的油污擦到風(fēng)輪，會(huì)發(fā)生高溫，然后很簡(jiǎn)略引起火災(zāi)。長(zhǎng)期運(yùn)用的油煙凈化器不洗，凈化器的內(nèi)部?jī)艋瓦^(guò)濾網(wǎng)簡(jiǎn)略堵塞，導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)排煙不暢，油煙道長(zhǎng)期不清洗，會(huì)有許多油漬殘留在風(fēng)機(jī)上和煙道外表，時(shí)刻久了會(huì)構(gòu)成油垢，簡(jiǎn)略清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的運(yùn)用，使煙流不易掃除。2用小蘇打加熱水清洗油煙機(jī)，是一個(gè)省時(shí)省力的妙招，各種大品牌的洗滌劑都沒(méi)這么給力。