風(fēng)冷冷熱水機(jī)組回收與銷售公司青島新源祥

上世紀(jì)50年代，就有噴油螺桿式壓縮機(jī)應(yīng)用在制冷裝置上，由于其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易損件少，能在大的壓力差或壓力比的工況下，排氣溫度低，對(duì)制冷劑中含有大量的潤(rùn)滑油不敏感，有良好的輸氣量調(diào)節(jié)性，很快占據(jù)了大容量往復(fù)式壓縮機(jī)的使用范圍，而且不斷地向中等容量范圍延伸，廣泛應(yīng)用在冷凍、冷藏。基元容積和排氣孔口相連通后，排氣過程開始，排氣過程一直持續(xù)到兩個(gè)齒完全嚙合，即兩個(gè)基元容積因兩個(gè)轉(zhuǎn)子完全嚙合而等于零時(shí)。

螺桿壓縮機(jī)由一對(duì)平行、互相嚙合的陰、陽(yáng)螺桿構(gòu)成，是回轉(zhuǎn)壓縮機(jī)中應(yīng)用廣泛的一種。Lysholm才奠定該項(xiàng)技術(shù)，并開始在工業(yè)上應(yīng)用，取得迅速的發(fā)展。分單螺桿和雙螺桿兩種，通常說的螺桿壓縮機(jī)指的是雙螺桿壓縮機(jī)。早由德國(guó)人H.Krigar于1878年提出，直到1934年瑞典皇家理工學(xué)院A.Lysholm才奠定該項(xiàng)技術(shù)，并開始在工業(yè)上應(yīng)用，取得迅速的發(fā)展。

一、 螺桿式冷水機(jī)的除霉殺菌與消毒

螺桿式冷水機(jī)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。

為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。

螺桿式冷水機(jī)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂

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螺桿式冷水機(jī)制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。

螺桿式冷水機(jī)中溫度不下降，致使肉品變壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。

不同氣味的食品存在一個(gè)螺桿式冷水機(jī)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味互相。

2、 防止螺桿式冷水機(jī)異味產(chǎn)生的方法

入螺桿式冷水機(jī)冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。

螺桿式冷水機(jī)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。

平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。

食品在冷加工過程中，必須使螺桿式冷水機(jī)庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若螺桿式冷水機(jī)庫(kù)房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。

一、 運(yùn)行開始前

1. 檢查確認(rèn)各部位的閥門是否在正確位置。

2. 檢查一切防護(hù)裝置和安全附件是否處于完好狀態(tài)。

3. 檢查潤(rùn)滑油面是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。

二、 操作步驟

1. 首先按下空氣干燥機(jī)"ON"按鈕，然后讓空氣干燥機(jī)運(yùn)行5分鐘以上。觀察干燥機(jī)是否運(yùn)行正常平穩(wěn)。

2. 按下空氣壓縮機(jī)"啟動(dòng)"按鈕(或"*"鍵)。

3. 緩慢打開排氣閥門至完全開啟。

三、 關(guān)機(jī)

1. 按下空氣壓縮機(jī)"停止"按鈕(或"o"鍵)。

2. 按下空氣干燥機(jī)"OFF"按鈕。

3. 關(guān)閉排氣閥門。

四、 安全及注意事項(xiàng)

1. 當(dāng)環(huán)境溫度接近30攝氏度時(shí)，應(yīng)打開排氣扇降低室內(nèi)溫度。

2. 當(dāng)環(huán)境溫度超過30攝氏度時(shí)，應(yīng)打開引風(fēng)機(jī)降低室內(nèi)溫度。

3. 當(dāng)室內(nèi)噪聲大于90dB時(shí)(A)時(shí)應(yīng)戴防護(hù)耳罩。