雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點(diǎn)，肉質(zhì)也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營養(yǎng)豐富，幾乎可以稱為減肥者攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要食物。雞肉減肥的3大誤區(qū)：據(jù)統(tǒng)計(jì)，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡?？梢姡u肉十分適合愛美的人食用。夏季飲食注意：多吃高纖蔬果：夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味。

　　魚肉的美味，相信不僅是貓咪抵抗不了，我們同樣抵抗不了魚肉的美味，但是很多時(shí)候，我們自己做出來的魚肉不僅吃起來不鮮美，反而吃起來很腥。這種現(xiàn)象除了跟我們的烹飪方式有關(guān)，同時(shí)也跟魚肉的新鮮程度、優(yōu)劣有關(guān)。鑒別魚肉是否新鮮的方法：首先就要先用手指按按魚身，感覺一下魚肉的彈性好不好，越新鮮的魚水分流失的越少，魚肉的彈性自然也越好，按起來感覺硬硬的，手指移開后也能馬上恢復(fù)外形，不會(huì)留下按過的壓痕。因?yàn)槟鸽u脂肪較多，肉中的營養(yǎng)容易溶于湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。

　　服務(wù)人員基本要求：外表端莊大方。注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。嚴(yán)于律己。嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。由于服務(wù)人員是直接接觸到顧客的，所以顧客對(duì)于服務(wù)人員的印象，其實(shí)就是對(duì)于這家餐廳的印象，如果說餐廳菜品不錯(cuò)，但是服務(wù)質(zhì)量不好，很可能會(huì)損失一部分回頭客，也會(huì)影響餐廳的口碑。茄子的制作方法有很多，我們常見到的有紅燒茄子，長豆角煸茄子等都非常的美味。