望著茶幾上的湯圓，我仿佛又聽(tīng)到了外公的聲音，他在提醒著我們放慢步伐，珍惜與外婆共度的剩余時(shí)光。我沒(méi)有理會(huì)妻的阻止，煮了滿滿一鍋，然后為外婆和父母都舀了一碗，自己也埋頭往嘴里塞。水汽蒸騰上來(lái)，掩飾了我的表情?；旌现蹨I的咸苦，湯圓似乎也有了別樣的味道。老人眼里舊物貴如寶，針頭線腦、破鍋爛盞都收置井井有條，照顧面面俱道。元宵湯圓粉價(jià)格服務(wù)熱線。

       北方「滾」元宵，是將和好、凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，然后再過(guò)水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾，反復(fù)幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球~南方「包」湯圓，做法有點(diǎn)兒像包餃子，先把糯米粉加水和成團(tuán)，用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。將餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓~元宵湯圓粉價(jià)格服務(wù)熱線。我們吹開(kāi)水汽，試探著用牙齒咬下一小塊面皮，滾燙的汁水淌了出來(lái)，豬油、紅糖與果仁的香氣混在一起，饞得我們口水直流。

       在冬至這一天，樂(lè)清人都有吃湯圓或麻糍的習(xí)慣。長(zhǎng)輩會(huì)趁著“碎息兒”(樂(lè)清方言，意為“孩子”)吃湯圓時(shí)進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽(tīng)話，一切事情都要比去年做得更好?！岸?jié)”前，不少人家會(huì)提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地?cái)[在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時(shí)拿幾塊出來(lái)用水浸開(kāi)后使用。現(xiàn)代制作湯圓的餡料中多加入花生、芝麻、豆沙等高熱量、高糖分食物，糖友們吃湯圓需謹(jǐn)慎。有的人家也會(huì)一下子曬很多，“冬節(jié)”前夕分送給鄰居親戚。元宵湯圓粉價(jià)格服務(wù)熱線。

     麻糍：湯圓粉煮熟捏成團(tuán)，再帶點(diǎn)白糖、豆沙粉，一路叫賣(mài)，邊賣(mài)邊做。他們技術(shù)高超，一個(gè)麻糍經(jīng)他雙手一轉(zhuǎn)動(dòng)，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團(tuán)，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。在樂(lè)清地區(qū)的部分農(nóng)村，“冬節(jié)”這一天，家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚(yú)等幾樣?xùn)|西用和盤(pán)盛著，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節(jié)”。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過(guò)篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品。元宵湯圓粉價(jià)格服務(wù)熱線。

        綠，是軍裝的顏色；外公排行老大，其他弟妹都跳出了農(nóng)門(mén)，只留下他在老家做個(gè)村支書(shū)。綠，是軍人給世人留下的直接的印象；綠，像春天般充滿勃勃生機(jī)；綠，代表著和平和希望；綠，是軍人用熱血鑄就的絢麗青春和忠誠(chéng)無(wú)悔的錚錚誓言。這是豐富多彩的味道。一碗湯圓，甜甜黏黏觸碰著舌尖，讓人不禁回想起關(guān)于家和親人的記憶。一絲絲香甜，一縷縷鄉(xiāng)愁，慢慢地溫存，細(xì)細(xì)地咀嚼，反復(fù)地回味，涌上心頭的是老家的模樣，母親雙眼里的款款深情和孩子們銀鈴般的笑聲。元宵湯圓粉價(jià)格服務(wù)熱線。

       將黑芝麻，放入平底鍋中，用小火翻炒，待聽(tīng)到鍋中的黑芝麻發(fā)出“啪啪”聲，且能聞到明顯的芝麻香時(shí)，黑芝麻就算炒好了。將黑芝麻倒在案板上攤開(kāi)放涼，用搟面杖搟壓成黑芝麻碎。攪拌機(jī)打碎亦可。把黑芝麻碎、豬油和綿白糖放入大碗中，用手?jǐn)嚢枳ミ?，?種餡料充分揉和在一起，形成一整塊，看不到白色的豬油即可。將黑芝麻餡料用手均分成若干份，再用手搓成小圓球。湯圓芯手工搓好，倒進(jìn)機(jī)器大鍋翻滾，蘸滿湯圓粉，灑水打濕再滾一遍湯圓粉，如此反復(fù)疊加，一鍋湯圓大概2個(gè)多小時(shí)完工，不冷凍，買(mǎi)回家必須立即下鍋。在湯圓粉中逐漸調(diào)入溫開(kāi)水，并用手不?；旌蠑嚢琛Ｔ鼫珗A粉價(jià)格服務(wù)熱線。

         閩南俗語(yǔ)說(shuō)“一年補(bǔ)透，不如補(bǔ)冬”。姜母鴨是冬令進(jìn)補(bǔ)的上品，用紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成。且具有疏肝、健脾、舒筋活血、化痰等功效，特別滋補(bǔ)。元宵湯圓粉價(jià)格服務(wù)熱線。

          在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)百姓。但疫鬼怕赤豆，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。每當(dāng)“冬節(jié)”前后，溫州老城的街巷里就會(huì)出現(xiàn)一些挑著擔(dān)賣(mài)麻糍的人。這些人一般來(lái)自郊區(qū)農(nóng)村，他們事先在家將湯圓粉煮熟捏成團(tuán)，再帶點(diǎn)白糖、豆沙粉，一路叫賣(mài)，邊賣(mài)邊做。元宵和湯圓是高糖、高脂肪的食物，比較不好消化，搭配好解膩食物很重要。他們技術(shù)高超，一個(gè)麻糍經(jīng)他雙手一轉(zhuǎn)動(dòng)，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團(tuán)，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。元宵湯圓粉價(jià)格服務(wù)熱線。