永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「鐵氣氮防銹不粘鍋批發(fā)廠家」廠家與您分享：

.厚度

　　某種程度上來講，鍋身厚度與重量呈正比，但是不同材質的鍋具，即便重量相同，厚度可能差距很多，比如鐵鍋與鋁鍋。鍋身過厚，會影響鍋身的熱傳導性能，需要更長的熱鍋時間，鍋身過薄會造成受熱不均，損害不粘涂層。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

1.耐磨材料，有些在鍋基體表面會加入一些耐磨材料，比如鈦、陶瓷、耐磨之類的

2.涂層厚度，國家安全標準i低是25um，一般是噴涂兩層，一層是底漆，你們可以理解為膠水，就是把涂層附著在鍋體上，第二層是面漆，不沾性能主要靠這層，好一點的是噴涂三層，底漆、中漆、面漆，現(xiàn)在市面上噴3層的不太多，

不粘鍋有兩個關鍵因素，就是表面平滑和受熱均勻。

表面平滑很好理解，當食材與鍋面摩擦力＜食材纖維結構作用力時，食材可以輕松在鍋內(nèi)滑動不會粘鍋。但是當鍋面粗糙不平或表面有破損時，就會增大食材與鍋面的摩擦力，受熱不均勻時就很容易粘鍋。

受熱均勻也是非常關鍵的因素，金屬是有“孔”的，加熱時，金屬分子受熱后會開始向各個方向膨脹，在鍋子表面的“孔”會受到推擠，造成部分”孔”閉合部分”孔”打開，如果在這個時候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞i胸肉，會發(fā)生粘鍋現(xiàn)象！