冷庫(kù)設(shè)計(jì)

冷庫(kù)設(shè)計(jì)由于其專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，所以需要冷庫(kù)工程師來(lái)完成，工程師在設(shè)計(jì)冷庫(kù)時(shí)候不僅要考慮冷庫(kù)的專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性等問(wèn)題，還要注意冷庫(kù)的安全性，每年都有大量因?yàn)槔鋷?kù)設(shè)計(jì)而引發(fā)的冷庫(kù)事故，所以冷庫(kù)設(shè)計(jì)必須遵循一定的規(guī)范。

看到這大家是不是明白了呢，其實(shí)冷庫(kù)也是需要設(shè)計(jì)的，而且這種設(shè)計(jì)并不是使它更加時(shí)尚好看，而是更加實(shí)用的設(shè)計(jì)，讓它能夠在的空 間內(nèi)發(fā)揮作用，這才是冷庫(kù)設(shè)計(jì)師所要做到的東西。所以說(shuō)大家在，建造冷庫(kù)的時(shí)候一定要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師來(lái)為大家規(guī)劃冷庫(kù)的面積類(lèi)型用料等等方面，一定要考慮的非常，不然極有可能發(fā)生事故隱患。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要考慮哪些因素

一般建筑設(shè)施的建設(shè)都需要考慮當(dāng)?shù)氐淖匀灰蛩?，其?shí)一個(gè)建筑的建設(shè)成功與否，有很大一點(diǎn)就是自然因素沒(méi)有考慮好，當(dāng)然冷庫(kù)安裝也是這樣，所以在安裝冷庫(kù)的時(shí)候要充分考慮自然的影響程度，這樣才能更好的建設(shè)冷庫(kù)。

先冷庫(kù)地點(diǎn)的選擇，要符合制冷工藝的要求、出庫(kù)的方便，特別是冷卻間、凍結(jié)間的布置一定要服從生產(chǎn)的流程，盡量給生產(chǎn)操作的流水作業(yè)創(chuàng)造方便條件，針對(duì)有異味或殘次食品，可考慮設(shè)置專(zhuān)門(mén)庫(kù)房分開(kāi)布置。

儲(chǔ)藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7％以上時(shí)，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無(wú)法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過(guò)8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲(chǔ)藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類(lèi)物質(zhì)（如葉綠素類(lèi)）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對(duì)濕度80％以上時(shí)，茶葉的含水率一天就達(dá)到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對(duì)濕度30-50％的環(huán)境中。

水果冷庫(kù)儲(chǔ)藏維護(hù)

生果冷庫(kù)儲(chǔ)藏的生果的日常保護(hù)辦理后︰

　　當(dāng)查看的冷庫(kù)溫度和濕度嚴(yán)格控制溫度和濕度的冷庫(kù)、 及時(shí)消除不良?xì)怏w在不同生果到要求調(diào)理存儲(chǔ)環(huán)境冰柜 Cuvin 濕度的蓄冷和長(zhǎng)期枯燥影響生果的顏色，考慮用加濕器調(diào)理濕度冷庫(kù);

冷庫(kù)安裝之后,如果可以使用冷庫(kù)界點(diǎn)存放的一個(gè)方法,那么也可以快速的將魚(yú)蝦的溫度降低到冰點(diǎn)位置,但是又不會(huì)在此時(shí)出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象,大部分的水產(chǎn)品在此時(shí)就能夠讓水分處于凍結(jié)的狀態(tài),這一個(gè)方法比較適合短時(shí)間的低溫儲(chǔ)存.對(duì)于進(jìn)出貨量比較大的超市,或者是配送公司非常的適合,奧雪制冷建議,如果需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間,那么不適合使用這樣的一個(gè)方法.