生產(chǎn)方面：油莎豆只能通過(guò)人工采收，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高，嚴(yán)重影響油莎豆的種植效益

過(guò)去，油莎豆只能通過(guò)人工進(jìn)行播種和收獲，特別是收獲環(huán)節(jié)的勞動(dòng)生產(chǎn)效率極低，嚴(yán)重地影響了廣大農(nóng)民種植油莎豆的經(jīng)濟(jì)效益。

從目前的情況來(lái)看，盡管有關(guān)機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)育種專家的試驗(yàn)和擇優(yōu)選育，已培育出產(chǎn)量高、抗力性強(qiáng)、耐旱、耐澇、耐土壤貧瘠、可在沙地種植的高產(chǎn)優(yōu)良品種；針對(duì)油莎豆收獲難的問(wèn)題，通過(guò)與生產(chǎn)單位合作，不斷試驗(yàn)更新，油莎豆收獲機(jī)已更新到第六代，每天可收獲20畝，并獲得國(guó)家實(shí)用新型專利證書；創(chuàng)造性地研發(fā)出了油莎豆低溫萃取保健特種食用油國(guó)家專利技術(shù)，保留了油莎豆豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。但是以上這些技術(shù)和成果，還需要在油莎豆的大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)中不斷進(jìn)行的改進(jìn)和完善。

我國(guó)農(nóng)業(yè)資源有限、植物油供給不足、飼料原料及飼草短缺，而油莎豆產(chǎn)業(yè)正是一個(gè)“油-飼-牧（草）”產(chǎn)業(yè)的集合體。還需要國(guó)家加大油莎豆產(chǎn)業(yè)的扶持力度，對(duì)種植農(nóng)戶實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼；加大科研和開發(fā)力度，培育新型高產(chǎn)品種，構(gòu)建高產(chǎn)生態(tài)栽培技術(shù)體系，并支持建立良種繁育和示范基地；加大對(duì)油莎豆播種、收獲機(jī)械的研發(fā)和推廣力度，并將其列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄等等，以此來(lái)提高農(nóng)民種植油莎豆的積極性。

油莎豆榨油機(jī) 

提練豬油全過(guò)程分成七個(gè)階段，這七個(gè)階段分別是凍料的攪碎，加熱，水下混凝土，空氣壓力冶煉，油渣分離出來(lái)，榨取，精煉油。歷經(jīng)了這好多個(gè)流程就能獲得毛豬油。這類油，還不可以服用，必須歷經(jīng)精煉才算是可食的植物油脂。下邊為大伙兒講下豬油精煉的詳盡全過(guò)程。吉林省油莎豆榨油機(jī)操作工要先將初煉后的豬油傳至鍋內(nèi)，隨后將水注入到鍋中，讓他們中間產(chǎn)生反映，接下去靜置，靜置的時(shí)間把控在5到七個(gè)鐘頭為宜，靜置時(shí)間做到以后，再度注入適當(dāng)?shù)娜芤?，讓其再產(chǎn)生反映，那樣做得目地是將油酸開展除去。歷經(jīng)了反映，皂腳與油的混和化學(xué)物質(zhì)進(jìn)到皂腳池，開展蛋白質(zhì)變性分離出來(lái)。

油莎豆姓“油”，就先說(shuō)油吧。油莎豆含油率zui高36%，zui低也有10%。我國(guó)栽培的油莎豆含油率在15～30%，綜合在20~30%。我們剛引入的油莎豆zui初含油率只有12.27%，種了一年就上升到22.18%。油莎豆不僅含油多，品質(zhì)也非常好，可與zui好的橄欖油、杏仁油相媲美，還可供作潤(rùn)滑油，與蓖麻潤(rùn)滑油相似。油莎豆油飽和酸20%，油酸64%，亞油酸11%，亞麻油酸2%，不飽和油酸占了jue對(duì)多數(shù)。

　　油莎豆淀粉含量也很高，在12～42%，一般15～30%，在吐魯番沙漠站種植的油莎豆淀粉含量為15.06%，淀粉中直鏈淀粉占24.48%，支鏈淀粉占66.42%。榨完油后的油莎豆餅渣每百斤可制油莎豆面粉40～50斤，發(fā)熱量超過(guò)了小麥。百斤油餅還可出50~70度的白酒25斤。

　　榨油后的豆餅含糖9～27%，一般2～20%，每百斤油餅可制飴糖60斤。

　　油莎豆蛋白質(zhì)含量3～10%，一般5～7%，可被胃蛋白酶消化的占70.59%，消化率很高，并含17種an基酸，營(yíng)養(yǎng)很豐富。

　　除了塊莖可食外，油莎豆地上莖葉營(yíng)養(yǎng)也很好，含粗脂肪7.6～8.9%、糖10.6%、粗蛋白9.82%、粗纖維19.3%、灰分10.89%。一畝油莎豆在營(yíng)養(yǎng)期可產(chǎn)鮮草1250～1500千克，折干草450～500千克；收獲期時(shí)仍可產(chǎn)鮮草1000～1250千克。新疆zui高每畝可產(chǎn)1600千克鮮草，是優(yōu)等的飼草。