生鮮食材配送的難題淺析

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)化進(jìn)程的快速推進(jìn)，生鮮配送這個傳統(tǒng)行業(yè)也正在快速的煥發(fā)新機(jī)。生鮮電商正在走進(jìn)我們的生活，與我們越來越近。它不僅方便了我們的生活，也讓電商的發(fā)展方向更加的靈活多變。

　　但限于目前居民的生活水平以及物流運(yùn)輸?shù)臈l件，生鮮電商配送依然有很多的問題存在，需要我們?nèi)タ朔?

　　一：需要保證品類和品質(zhì)。目前生鮮配送就出現(xiàn)了這樣一種情況，有時候家旁邊就有菜市場，但還是有很多人比較喜歡驅(qū)車前往更遠(yuǎn)的超市和賣場買菜?這主要的就是是“全”和“品質(zhì)有保障”。在互聯(lián)網(wǎng)上有這樣一句話，“懶惰是互聯(lián)網(wǎng)的一生產(chǎn)力”，而對于任何一家生鮮配送平臺來說，這永遠(yuǎn)是能否滿足用戶購物需求的基本標(biāo)準(zhǔn)。通常情況，企事業(yè)單位采購蔬菜供應(yīng)點分布在幾處，而蔬菜購買的時間節(jié)點一般都是在晚上，這樣既耗費(fèi)精力又浪費(fèi)時間。而那些品類也是比較齊全、品質(zhì)較高、能夠一站式滿足用戶日常購物需求的，自然而然就更有機(jī)會吸引用戶重復(fù)購買，從而將“雪球”越滾越大。

　　二：需要有一定的商戶規(guī)模。這就不需要和大家詳細(xì)的解釋，生鮮配送平臺本身并不生產(chǎn)產(chǎn)品，這主要就是看其豐富與否、服務(wù)能力的廣度以及深度，在結(jié)合背后起決定作用的就是平臺商戶數(shù)量是否充足、分布是否廣泛。生鮮食材配送行業(yè)發(fā)展的必然趨勢目前市場上存在著重模式、輕模式，也有從田地直接到餐桌，供應(yīng)著全國各地多樣性的食材。單純一家生鮮店是無法支撐起每個人的選擇的，只有數(shù)量眾多的商戶相互協(xié)助才能在大程度節(jié)省成本的情況下去滿足所有人的需求。

　　企業(yè)注意這幾點，可以選擇的蔬菜配送公司！

　　為了合理利用資源節(jié)約成本，許多企業(yè)或者個人商鋪都會選擇蔬菜配送公司來供應(yīng)并配送生鮮。在選擇生鮮配送企業(yè)時，需要考慮產(chǎn)品質(zhì)量、公司資質(zhì)、配送能力及冷藏能力。而要怎么看出具備這些實力標(biāo)準(zhǔn)呢？接下來小編這就來為大家分享一下。

　　企業(yè)注意這幾點，可以選擇的蔬菜配送公司！　　食堂生鮮蔬菜配送

　　一、做好蔬菜冷藏保鮮

　　大家都知道，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗。有了自己的冷鏈車以后，就可以直接在了解客戶需求后直接進(jìn)行運(yùn)貨，保證配送效率和食材的新鮮度。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質(zhì)量也不會太差。

　　具備實力的蔬菜運(yùn)輸公司，已經(jīng)做好這4點內(nèi)容！

　　對于蔬菜配送公司來說，想要盈利則需要提供的蔬菜及完善的服務(wù)，而這些的條件取決于蔬菜配送公司的實力。但怎樣的公司才能算作有實力呢，小編覺得必須要做好以下4大事項的內(nèi)容。

　　具備實力的蔬菜配送公司，已經(jīng)做好這4點內(nèi)容！

　　1、做好蔬菜冷藏保鮮

　　蔬菜的保存很依賴溫度的，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗，蔬菜配送公司必然會有自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。而生鮮配送的最終目的也是讓蔬菜快速、安全送達(dá)到食堂，使它在被廚師使用時能還能保持最鮮美的狀態(tài)。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質(zhì)量也不會太差。

　　2、做好蔬菜溯源管理

　　目前，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)的模式逐漸流行。蔬菜配送公司通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將公司對蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的管控搬到網(wǎng)絡(luò)上，通過網(wǎng)絡(luò)不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。而且可以讓消費(fèi)者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細(xì)信息，讓每一份蔬菜都可以通過網(wǎng)絡(luò)隨時查詢。溫度高，會加快商品成熟及衰老，如果存放在適宜溫度里，能減慢其成熟，使物質(zhì)消耗降到低水平，延長儲藏時間。