蔬菜配送水產(chǎn)品類(lèi)商品配送標(biāo)準(zhǔn)

蔬菜配送水產(chǎn)品類(lèi)商品配送標(biāo)準(zhǔn) 所供水產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無(wú)異味、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，中選商應(yīng)提供相關(guān)的明、檢驗(yàn)報(bào)告材料以及與企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍相符的明文件（原件/復(fù)印件）等證明材料。 1.活鮮魚(yú)類(lèi) 在水中游動(dòng)自如,反應(yīng)敏捷; 無(wú)傷殘、無(wú)畸形、無(wú)病害；鱗片完整無(wú)損，無(wú)皮下出血現(xiàn)象及紅色魚(yú)鱗。 2.活鮮蝦類(lèi) 個(gè)大而均勻，活蹦亂跳（或能活動(dòng)） 3.活鮮蟹類(lèi) 大閘蟹——青皮、白肚、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力，膘壯肉厚，膏多，堆在地上，能迅速四面爬開(kāi)。 海蟹——體肥、甲殼色澤正常，腹部潔白，雌蟹有膏時(shí)，頭胸甲棘尖，反面透黃色，螯及蟹腳有力。 4.貝類(lèi) 雙殼貝類(lèi)——外殼具固有色澤，平時(shí)微張口、受驚閉合，斧足與觸管伸縮靈活，具固有氣味。 單殼貝類(lèi)——貝肉收縮自如，用手指撫平后能回縮。 5.鹽漬海產(chǎn) 堅(jiān)實(shí)而具韌性，手指甲掐之可破、脆嫩；輕腥氣、鹽味；有光澤；無(wú)污物和泥漿。 6.蔬菜類(lèi) 1、新鮮疏菜如果太臟，把蟲(chóng)葉、爛葉、臟葉大致清理，千萬(wàn)不要百浸泡，可將水稍微甩甩，但不要甩太干；水不能點(diǎn)太多，多了容易爛； 2、然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點(diǎn)呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產(chǎn)生對(duì)流是的，分幾處多扎幾個(gè)小口就可以達(dá)到對(duì)流。這樣可以保持蔬菜專(zhuān)大葉菜里面的水分不會(huì)那么快地蒸發(fā)，而且得到呼吸，肯定新鮮。 3、另外“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，屬根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。

東莞飯?zhí)贸邪膬?yōu)勢(shì)所在

東莞飯?zhí)贸邪膬?yōu)勢(shì)所在 1、采購(gòu)人員專(zhuān)業(yè)性不夠，食材質(zhì)量不穩(wěn)定。專(zhuān)業(yè)東莞飯?zhí)贸邪藛T以豐厚的經(jīng)歷，嚴(yán)厲的食材把關(guān)過(guò)程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因此食材質(zhì)量具有保證。與批發(fā)商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，新穎度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專(zhuān)業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新穎度較好。日用餐量約上萬(wàn)人集中供輸，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化 2、因?qū)俦竟S員工，故無(wú)效勞認(rèn)識(shí)，糜費(fèi)較無(wú)義務(wù)感，本錢(qián)無(wú)形提高。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，改善員工效勞態(tài)度，落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技藝，抑止糜費(fèi)，提高飲食質(zhì)量。無(wú)法持續(xù)改善問(wèn)題。設(shè)有客戶意見(jiàn)箱，并盡心盡力改善問(wèn)題，持續(xù)。烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過(guò)程無(wú)專(zhuān)業(yè)管理，廚師級(jí)別難于識(shí)辨。施行廚師輪調(diào)制度，競(jìng)爭(zhēng)上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。 3、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)氣極差。定期衛(wèi)生教育，堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)氣。工作環(huán)境零亂，沒(méi)有整理、整理。貫徹整理、整理、打掃、清潔、素養(yǎng)、效勞、速度、安全系統(tǒng)，定期檢核，評(píng)選。廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見(jiàn)也是敢怒不敢言。"顧客就是上帝"，員工就是我們的顧客，工人能夠享用"上帝的待遇"。食材現(xiàn)金采購(gòu)，常常產(chǎn)生采購(gòu)員和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。不需每日現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競(jìng)爭(zhēng)承包，提高員工飲食質(zhì)量。

每一味都值得被鑒賞,讓食堂餐也能百吃不厭!

每一味都值得被鑒賞，讓食堂餐也能百吃不厭！ 近很多員工都非常高興，效率也高了很多，這是因?yàn)槭裁茨?？也許許多企業(yè)都非常好奇，其實(shí)這也是這家企業(yè)把就餐這塊兒提升上來(lái)了，以前員工就餐非常不方便，吃的也不是讓人滿意，現(xiàn)在不一樣了。企業(yè)選擇了一家很好的食堂承包公司，讓員工的就餐環(huán)境提升和質(zhì)量等等方面都提升了，怪不得員工都非常高興呢。很多公司都非常頭疼一些問(wèn)題，什么問(wèn)題呢？其實(shí)說(shuō)起來(lái)也不是很大的問(wèn)題，就是一些日常小問(wèn)題而已，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的來(lái)說(shuō)就是用餐的問(wèn)題，也就是員工用餐的問(wèn)題。泰鑫配送在上班時(shí)間，飯?zhí)弥鞴軕?yīng)深入現(xiàn)場(chǎng)跟蹤，細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開(kāi)餐時(shí)間，保證不誤餐；開(kāi)餐時(shí)，關(guān)注分餐情況，并處理好工廠員工反應(yīng)的問(wèn)題；堅(jiān)決杜絕現(xiàn)場(chǎng)主管，上班時(shí)間坐在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑待、不認(rèn)真監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)工作。特意制定了菜單，一周7天每天都不重樣，完全解決了員味不一致的問(wèn)題，有食堂承包的想法可以咨詢泰鑫膳食的，有客服一對(duì)一服務(wù)我們向客戶提供高質(zhì)量的膳食及高品質(zhì)的服務(wù)，并講究菜品的色、香、味、形，追求均衡膳食理念，產(chǎn)品安全、可口、營(yíng)養(yǎng)、健康。

工廠食堂承包給餐飲公司有什么弊端?

我們有一千條理由把食堂搞好，沒(méi)有一條理由把 食堂，在中國(guó)是一種神奇的存在。它或張揚(yáng)或低調(diào)，或黑心或厚道，在我們的日常生活中占有不可忽略的地位。在廣東，食堂承包公司參差不齊，魚(yú)目混珠，所以有很多企業(yè)擔(dān)心“工廠食堂承包給餐飲公司有什么弊端”的問(wèn)題，擔(dān)心把食堂托管給食堂承包公司之后怕壓榨，怕提供的飯菜不好，怕飯菜的質(zhì)量太差，擔(dān)心食品安全等等一系列的問(wèn)題，于是公司食堂自營(yíng)或者托管給熟人親戚朋友等，但是通過(guò)近幾年食堂承包行業(yè)的趨勢(shì)來(lái)看，工廠員工食堂外包給餐飲公司是利大于弊的！ 那么所謂食堂外包給承包商的弊端來(lái)自于哪里？下面由泰鑫小編帶您來(lái)了解一下。 1、承包給個(gè)人或?qū)訉愚D(zhuǎn)包 針對(duì)工廠員工食堂外包的弊端，往往主要是針對(duì)那些承包給個(gè)人、食堂層層轉(zhuǎn)包、自己經(jīng)營(yíng)等造成的管理不便，可能存在利益尋租！伙食標(biāo)準(zhǔn)難以執(zhí)行，且無(wú)硬性標(biāo)準(zhǔn)。家長(zhǎng)疑惑，職工、員工不滿等； 2、承包給空殼公司 目前食堂承包行業(yè)可謂存在較大亂象，有很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)公司，進(jìn)行食堂承包。于是經(jīng)營(yíng)管理不善，人員不充足，開(kāi)始做得很好，后面簽了合同就偷工減料等等。 但是，如果將食堂承包給專(zhuān)業(yè)正規(guī)有資質(zhì)的餐飲公司還是很安全的，其好處也是大于壞處，可以達(dá)到雙贏的效果，具體的好處有以下這些： 1、飯?zhí)貌恍枰H自管理，只需監(jiān)督，確保我們有專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和人性化的貼身服務(wù)。 2、員工對(duì)口味不滿意，可以提出自己的寶貴意見(jiàn)，進(jìn)而使口味更加多樣化，提供更好的服務(wù)。 3、大大節(jié)省采購(gòu)環(huán)節(jié)，不需每日現(xiàn)金采購(gòu)，也不需支出廚工工資，減少企業(yè)現(xiàn)金流動(dòng)，減輕人員管理的負(fù)擔(dān)，更好管理企業(yè)。 4、競(jìng)爭(zhēng)式的承包，可以大大提高員工膳食質(zhì)量，從而更好的工作。 5、食堂承包商會(huì)定期委派專(zhuān)業(yè)人員對(duì)飯菜質(zhì)量情況進(jìn)行跟蹤處理，更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜物意外事件。 6、先期墊付，定期結(jié)算，支付方式靈活。