大家平時(shí)在逛超市的時(shí)候，是否留意過(guò)食品區(qū)域柜臺(tái)上那一欄欄的大米、雜糧、堅(jiān)果、豆類(lèi)……是不是覺(jué)得它們個(gè)個(gè)顆粒飽滿、顏色統(tǒng)一，看著就賞心悅目，很能勾起我們的食欲。而熟悉農(nóng)產(chǎn)品的人知道，這些作物在收獲或者加工儲(chǔ)存的時(shí)候并不是這么好看的，霉粒、碎粒、昆蟲(chóng)、石子、果殼等異色的雜質(zhì)不僅影響著這些農(nóng)產(chǎn)品的賣(mài)相和品質(zhì)，在食品安全上也確實(shí)存在著問(wèn)題。

如若作為原料的五谷雜糧不經(jīng)處理，勢(shì)必影響成品產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。因此雜糧色選機(jī)在原料品質(zhì)檢測(cè)和分級(jí)，剔除雜質(zhì)等中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。早期糧食色選機(jī)主要依賴(lài)進(jìn)口，近些年伴隨著我國(guó)光電、電控、分選等聯(lián)合技術(shù)的進(jìn)步，線陣傳感器、轉(zhuǎn)換器等關(guān)鍵部件的優(yōu)化升級(jí)，打破了色選機(jī)市場(chǎng)的進(jìn)口壟斷，市場(chǎng)份額占比迅速上升。

現(xiàn)如今，國(guó)產(chǎn)雜糧色選機(jī)在技術(shù)上不斷加快創(chuàng)新步伐，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)企業(yè)開(kāi)始從事雜糧等色選機(jī)技術(shù)領(lǐng)域的自主創(chuàng)新研發(fā)。并在云計(jì)算、智能化、5G等先進(jìn)技術(shù)深入發(fā)展與應(yīng)用的今天，雜糧色選機(jī)智能化、數(shù)字化水平得到顯著提高，能夠準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)五谷雜糧中的異物剔除與品級(jí)分類(lèi)，同時(shí)實(shí)時(shí)在線故障診斷、在線運(yùn)行監(jiān)測(cè)等，進(jìn)一步保障成品質(zhì)量安全。

綠豆挑選少不了色選機(jī)

在綠豆百合湯中，綠豆自然是當(dāng)之無(wú)愧的“主角”。綠豆在生長(zhǎng)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中難免會(huì)發(fā)生蟲(chóng)蛀、變質(zhì)、霉?fàn)€等情況，所以在包裝前要對(duì)其進(jìn)行挑選。但大家都知道，綠豆體積非常小，如果光靠人工對(duì)大量綠豆進(jìn)行挑選，不僅工作效率低，人工成本也很高。為了解決這一問(wèn)題，我們可以在挑選綠豆時(shí)使用色選機(jī)。色選機(jī)的主要功能就是將物料中蟲(chóng)蛀、變質(zhì)、霉?fàn)€等不宜食用的顆粒挑選出來(lái)。