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由于廚房地點(diǎn)建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不一樣，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的會集空調(diào)體系進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大多數(shù)情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)體系。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅規(guī)劃了會集采暖體系而無會集空調(diào)體系。當(dāng)廚房處于工作狀況時，排風(fēng)體系投入運(yùn)轉(zhuǎn)，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀況，新風(fēng)來歷包含室外新風(fēng)浸透和餐廳的空氣很多補(bǔ)入廚房。

通風(fēng)管道也叫風(fēng)管，它的作用就是廚房里面的油煙輸送到室外再經(jīng)過凈化排出去?；蛘呤鞘覂?nèi)封閉空間里的污濁的空氣排出去，在工廠中將產(chǎn)生的有害物質(zhì)都經(jīng)過凈化處理之后都排出室外，然后再將新鮮空氣送入室內(nèi)，稀釋空氣的有害物質(zhì)，滿足人們對于清新空氣的需求。

廚房通風(fēng)管道工程設(shè)計(jì)

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三通的安裝

1、矩形風(fēng)管彎管的制作，一般應(yīng)采用曲率半徑煨一個平面邊長的內(nèi)外同心弧形彎管。當(dāng)采用其他形式的彎管，平面邊長大于500mm時，必須設(shè)置彎管導(dǎo)流片。

2、風(fēng)管外觀質(zhì)量應(yīng)達(dá)到折角平直，圓弧均勻，二端面平行，無明顯翹角，表面凹凸不大于10mm；風(fēng)管與法蘭連接牢固，翻邊平整，寬度不小于6mm。

3、當(dāng)水平懸吊的主、干風(fēng)管長度超過20m時，應(yīng)設(shè)置防止擺動的固，每個系統(tǒng)不少于1個。

風(fēng)管的嚴(yán)密性試驗(yàn)

1、風(fēng)管系統(tǒng)安裝完畢后，應(yīng)按系統(tǒng)類別進(jìn)行嚴(yán)密性檢驗(yàn)。

2、檢測應(yīng)采用具有一定強(qiáng)度的安全光源。手持移動光源可采用不低于100W帶保護(hù)罩的低壓照明燈，或其他低壓光源。

3、系統(tǒng)風(fēng)管漏光檢測時，光源可置于風(fēng)管內(nèi)側(cè)或外側(cè)，但其相對側(cè)應(yīng)為暗黑環(huán)境。檢測光源應(yīng)沿著被檢測接口部位與接縫做緩慢移動，在另一側(cè)進(jìn)行觀察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有光線射出，則說明查出明顯漏風(fēng)處，并應(yīng)做好記錄。

4、對系統(tǒng)風(fēng)管的檢測，宜采用分段檢測、匯總分析的方法。在嚴(yán)格安裝質(zhì)量管理的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)風(fēng)管的檢測以總管和干管為主。當(dāng)采用漏光法檢測系統(tǒng)的嚴(yán)密性時，低壓系統(tǒng)風(fēng)管以每10m接縫，漏光點(diǎn)不大于2處，且100m接縫平均不大于16處為合格；中壓系統(tǒng)風(fēng)管每10m接縫，漏光點(diǎn)不大于1處，且100m接縫平均不大于8處為合格。