當糧堆某一糧層的溫度降低到一定程度，使糧食孔隙中所含的水汽量達到飽和狀態(tài)時，水汽就開始在糧粒表面凝結成小水滴，這種現(xiàn)象稱為儲糧結露。儲糧某一狀態(tài)下的溫度與*點溫度之差稱結露溫差，結露溫差越大，越不易發(fā)生結露。No.9糧堆為什么會結露？由于糧堆上下、內(nèi)外存在溫差，從而導致水蒸氣壓力差，壓力高部位的水蒸汽向壓力低部分自然擴散，嚴重時會在低溫部位造成結露（即空氣中的水分子凝結在糧粒表面）。

嚴控入倉糧質入倉糧質必須符合《糧油儲存判定規(guī)則》中“宜存”指標規(guī)定。新建淺圓倉首進糧，應選用度過夏或已儲半年、完成后熟、穩(wěn)定性較好的糧食。南方地區(qū)可選水分低、易儲的早秈稻，北方區(qū)可選易儲、耐高溫的小麥，之后再輪換其他難儲品種，保管的安全系數(shù)要大些。No.2減緩入倉分級和破碎減緩糧食入倉分級需要做好入倉糧食的清理除雜工作，能有效避免雜質分級。安裝閥控式布料器或多溜管布料器，增加或變換糧食落點，減緩入倉糧分級及分級現(xiàn)象對儲糧的影響。

環(huán)流保水通風內(nèi)環(huán)流保水通風要求倉房有較好的密閉和隔熱性能，內(nèi)環(huán)流設備和環(huán)流風機良好。具體實施：秋冬低溫季節(jié)采用軸流風機上行通風，降低糧溫蓄備冷源；春季隔熱密閉全倉，保持倉內(nèi)低溫；夏季控溫、排倉內(nèi)積熱，設定環(huán)流通風溫度一般上限溫度為20℃，下限為18℃。膜下環(huán)流保水通風針對隔熱和氣密性差的高大平房倉，能利用糧堆底部的“冷心”來均衡糧溫，降低糧堆的平均溫度。環(huán)流系統(tǒng)由環(huán)流風機、埋設的環(huán)流管道（一般安裝在糧面下50cm處）、豎直固定在倉上的回流管和原有通風道組成。具體實施：冬季降溫儲冷，將溫度控制在-3℃以下，-5℃佳；春季隔熱密閉，糧面壓蓋保溫，薄膜鋪蓋壓槽密閉；夏季環(huán)流控溫。