油煙凈化器投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于消除粒徑較小的粉塵，凈化效率較高，可達(dá)85~95%。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。 

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廚房油煙凈化器采用機(jī)械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風(fēng)機(jī)的作用下吸入管道，進(jìn)入油煙凈化器的一級凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進(jìn)入高壓靜電場，  

隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，油煙凈化器品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工油煙凈化器產(chǎn)品，也可以為客戶單獨開發(fā)生產(chǎn)，

油煙分離器多少錢結(jié)構(gòu)簡單，則需要其在設(shè)計生產(chǎn)時按照科學(xué)規(guī)范的技術(shù)來制作，設(shè)計者在設(shè)計時計算出在一定的容積的餐飲油水分離器價格內(nèi)油水混合物正常分開所需要的進(jìn)水高度、出油高度和出水高度，其中有任何一部分出現(xiàn)細(xì)微差錯，都會導(dǎo)致廚房油水分離池?zé)o法順利工作。而生產(chǎn)者則需要嚴(yán)格根據(jù)圖紙來確定正確的廚房油水分離池材質(zhì)、大小及開口高度、口徑，此間亦是不能出現(xiàn)任何差錯。高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達(dá)第二級吸附極后立刻被吸附且部分炭化。