養(yǎng)海鮮，除了要注意海鮮池內(nèi)海水的水質(zhì)，也要注意海鮮池內(nèi)海鮮的喂養(yǎng)！除了海水晶以外，喂養(yǎng)海鮮一般還需要以下設(shè)備：1.鹽度計(jì)：用于檢測(cè)海鮮池內(nèi)海水的鹽度； 2. 溫度計(jì)：用于測(cè)量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷水域中，對(duì)溫度的變化非常敏感，故需對(duì) 海鮮池的水溫進(jìn)行不間斷的監(jiān)測(cè)； 3. 恒溫系統(tǒng)：海鮮池專用恒溫機(jī)，設(shè)定適合海鮮的水溫，滿足海鮮生存條件。

酒店海鮮池的管理注意事項(xiàng)：（1） 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。（2） 密切關(guān)注海鮮市場(chǎng)，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：（3） 嚴(yán)把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。

酒店海鮮池及觀賞魚(yú)缸過(guò)濾器的選擇的基本原則：生化過(guò)濾器的處理能力=流量 X 濾材體積 X 效率系數(shù)，生化濾材的體積一般要達(dá)到魚(yú)缸容量的2——5%才能滿足要求。流量要求----所有過(guò)濾器的流量總合少達(dá)到魚(yú)缸容量的2倍過(guò)濾器的分類：上部過(guò)濾：維護(hù)、物力隔離徹底，但受美觀影響生化過(guò)濾不足，同時(shí)會(huì)造成co2逃逸，內(nèi)部過(guò)濾：結(jié)構(gòu)緊湊安裝方便，但過(guò)濾處理能力比較低，優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)導(dǎo)致co2逃逸，側(cè)濾：內(nèi)部容積比較大，因此生化處理能力比較強(qiáng)，但在魚(yú)缸內(nèi)占用空間太大不美觀，效率一般。

如今，很多人都熱衷在家里放置魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)，一來(lái)可以陶冶情操，二來(lái)可以起到很好的裝飾作用，但是養(yǎng)魚(yú)也不是件簡(jiǎn)單的事，比如魚(yú)缸需要定期的清理，如果不懂方法，可能會(huì)事倍功半。1、用薄吸水紙吸；我們家里魚(yú)缸定做里常常會(huì)有油漬與塵土浮在水面上，可用薄的吸水紙吸去，方法是用竹筷夾著薄紙輕輕地在水面拖動(dòng)，即能吸去污物。浮在水面的油漬是因脂肪及放食餌所致，要勤加整理，以避免水質(zhì)變壞。清除時(shí)可用的長(zhǎng)柄夾夾住刀片來(lái)刮除不潔凈黏附物，刮落在箱底的不潔凈物，可用塑料吸管吸收，為避免安徽魚(yú)缸定制缸底的沙也被吸出，吸管口部可安一個(gè)合適的網(wǎng)子。