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下面一青釀酒設(shè)備為您分享中國(guó)古代酒文化

白酒的起源

酒星釀造說(shuō)

  中國(guó)民間流傳“酒星造酒”的傳說(shuō)，把酒星當(dāng)作天神，說(shuō)酒是天上的酒星釀造的。

宋代竇革在《酒譜》中也有這樣的記載：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣”。意思是釀酒的起源與宇宙的生成有關(guān)。

現(xiàn)代天文學(xué)家通過(guò)宇宙光譜分析發(fā)現(xiàn)，宇宙外層空間存在著酒精分子，這些酒精分子是如何生成的？這個(gè)至今仍是個(gè)謎。

酒旗星是中國(guó)古天文學(xué)中用來(lái)確定某顆星的一個(gè)專用名詞，酒星究竟在哪里？據(jù)《晉書·天文志》說(shuō)，在“軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饗飲食。白酒釀酒設(shè)備廠家白酒釀酒設(shè)備廠家白酒釀酒設(shè)備廠家白酒釀酒設(shè)備廠家下面一青釀酒設(shè)備為您分享純糧酒和勾兌酒的區(qū)別所需時(shí)間固態(tài)法白酒生產(chǎn)周期一般較長(zhǎng)，僅發(fā)酵時(shí)間就有很大差別?！避庌@，我國(guó)古星名，共十七顆星。酒旗星就在它的東南方。酒旗星的發(fā)現(xiàn)，早見(jiàn)《周記》一書中，距今已有近三千年的歷史，二十八宿的說(shuō)法是我國(guó)古代天文學(xué)的偉大創(chuàng)造之一。

古代詩(shī)文中也常提到“酒星”或“酒旗星”?！白鰸M月”一般在嬰兒滿月的那一天，但個(gè)別的也有將滿月酒放在小孩出生的“第三天”，稱為“三朝”，這是因?yàn)閺墓乓詠?lái)“三”是尊貴吉祥的象征。如號(hào)稱“酒仙”的大詩(shī)人李白《月下獨(dú)酌&S226;其二》一詩(shī)中有“天若不愛(ài)酒，酒星不在天”的詩(shī)句。東漢末年以“座上客常滿，杯中酒不空”自稱的孔融在《與曹操論酒禁i書》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”的語(yǔ)句，反對(duì)曹操禁酒。此外，古人還有“仰酒旗之景曜”，“擬酒旗于元象”的詩(shī)句，都提到天上有管釀造的酒星。

酒，是酒星之作，這是古人的一種想象，這是由于古代科學(xué)很不發(fā)達(dá)，人們以為人世間的一切，包括美酒都是天上的星宿主宰的，地上的一切都是從天上掉下來(lái)的。因此，就產(chǎn)生了“酒星造酒”的神話。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享夏季喝白酒一定要注意的危險(xiǎn)因素

   夏季飲酒忌加冰。夏天切忌喝冰凍的白酒或者加冰的白酒。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖己退?dāng)然還有少量的醛類等雜質(zhì)。這些少量醛類是乙醇的氧化物，但對(duì)肝i臟的損害卻高出乙醇10倍。醛類物質(zhì)的沸點(diǎn)很低，能很快揮發(fā)掉。但是如果白酒經(jīng)過(guò)冰凍或者加冰后，就會(huì)影響其揮發(fā)，增加醛類物質(zhì)對(duì)人體的損害。如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒釀造之蒸餾

 靠發(fā)酵產(chǎn)生的酒精度數(shù)其實(shí)是很低的，為了提高酒精含量（度數(shù)），一般還要進(jìn)行蒸餾提純，主要采用甑桶作容器（半固態(tài)法出外）進(jìn)行緩慢蒸餾，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進(jìn)行蒸餾等措施。經(jīng)過(guò)蒸餾操作后，得到的原酒度數(shù)一般比較高，不同批次的原酒其質(zhì)量、風(fēng)格都不相同，需要分批存放。白酒釀酒設(shè)備廠家白酒釀酒設(shè)備廠家白酒釀酒設(shè)備廠家白酒釀酒設(shè)備廠家下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒儲(chǔ)藏要滿足什么儲(chǔ)存條件。