蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

1、水果存放前的消毒處理：

果實(shí)存放冷庫前，冷庫要進(jìn)行消毒處理，消毒時(shí)用硫磺，一般情況下一公斤硫磺可作100立方消毒，再用鋸末點(diǎn)燃門窗，兩天內(nèi)不要打開門窗，每一次水果的入庫量不宜太大，每天進(jìn)貨量不能超過10%。

2、水果進(jìn)庫后的日常維護(hù)、管理：

定期檢查冷庫內(nèi)溫、濕度，嚴(yán)格控制冷庫內(nèi)溫度、濕度，及時(shí)排除庫內(nèi)有害氣體要根據(jù)不同水果對(duì)貯存環(huán)境的要求，調(diào)節(jié)冷庫的庫溫和濕度，若長期干燥會(huì)影響果實(shí)的色澤，可采用加濕器調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)濕度；

3、水果出庫時(shí)的注意事項(xiàng)：跟入庫一樣，在出庫的時(shí)候也要逐步適應(yīng)。防止直接出庫導(dǎo)致水果表面的水珠凝結(jié)，避免顏色發(fā)暗，避免變軟影響口感，導(dǎo)致腐爛。每一次提高果溫2~4℃為宜，相對(duì)濕度75%~80%。在出庫時(shí)，溫度升高至與外界溫度相差4~5℃。

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在安裝冷水箱時(shí)需要注意哪些細(xì)節(jié)：

施工把關(guān)不嚴(yán)格，“圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計(jì)溫度差等于或超過5度時(shí)，應(yīng)在溫度較高的一側(cè)設(shè)置隔氣層，如不嚴(yán)格執(zhí)行，則會(huì)影響食品冷藏質(zhì)量。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，選用好的保溫板(聚氨酯板)。

2、食品冷庫設(shè)備的頂板不得有雜物堆積，否則食品冷庫的板面會(huì)變形，影響保溫，應(yīng)保持冷庫周圍通道暢通，保證散熱。冷庫房安裝位置應(yīng)保持干燥、整潔，無危險(xiǎn)品，確保沒有任何安全隱患。蒸發(fā)前要留出一定的空間，以免影響制冷效果。

3、由于對(duì)食品冷庫防潮隔氣保溫層存在認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，對(duì)冷庫工作原理及外部環(huán)境對(duì)冷庫運(yùn)行的影響有模糊認(rèn)識(shí)，認(rèn)為防水隔氣層做與不做，對(duì)食品冷庫保溫效果的影響不大，對(duì)食品冷庫保溫效果的影響不大，對(duì)食品冷庫的操作有一定的認(rèn)識(shí)。

4、設(shè)計(jì)溫度為-20℃左右的冷庫，聚氨酯的頂面與壁面150毫米，底部200毫米即可，由于聚氨酯本身的防水性能好，不需要再設(shè)隔氣層。但由于聚氨酯保溫層在使用過程中會(huì)老化，所以需要將聚氨酯保溫層加上波紋板圍起來。

用完之后還要進(jìn)行一系列的維護(hù)工作，冷庫安裝后怎么保養(yǎng)？

1、冷庫安裝完畢或長期停用后再使用，冷卻速度要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。

二、冷庫的庫板維修，注意使用時(shí)要注意硬物對(duì)庫體的碰撞、刮擦。由于庫板會(huì)引起銹蝕，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使庫體局部保溫降低。

三、冷庫的密封部位維修，由于組合式冷庫是由幾塊保溫板拼裝而成，所以兩板之間有一定間隙，施工中這些縫隙將用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。因此使用時(shí)要及時(shí)對(duì)一些密封失效的部位進(jìn)行修補(bǔ)。

四、冷庫地面維護(hù)，一般小型組合式冷庫地面采用保溫板，使用冷庫時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，若有冰，清理時(shí)切不可用硬東西敲打，損壞地面。

佳冷卻方案：

半封閉式制冷壓縮機(jī)采用半封閉式制冷壓縮機(jī)冷凝機(jī)組，制冷量大、振動(dòng)低、噪音小、運(yùn)行可靠，風(fēng)冷凝器采用外轉(zhuǎn)子電機(jī)，風(fēng)機(jī)運(yùn)行噪音小，更節(jié)能，具有較高的能效比，制冷能力強(qiáng)，。

庫房蒸發(fā)器

使用 DL吊頂冷風(fēng)機(jī)，噪音低，制冷能力強(qiáng)，自動(dòng)霜。

管理系統(tǒng)

全自動(dòng)化微電腦控制技術(shù)，高精度溫度感應(yīng)器，庫房溫度可在 10℃-5℃范圍內(nèi)自由設(shè)定；全自動(dòng)溫度恒溫，自動(dòng)開關(guān)機(jī)，無需人工操作，數(shù)字溫度顯示，高可靠的控制系統(tǒng)保證了庫房物品安全存放。

絕熱容器

彩色鋼質(zhì)聚氨酯隔熱夾心板一次灌注成型，高壓發(fā)泡一次成型，其特點(diǎn)是：絕熱保溫、質(zhì)輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀、保溫防潮、衛(wèi)生潔凈、耐腐蝕、節(jié)能環(huán)保。

菠蘿貯藏是香蕉果實(shí)長期保存的一種方法，它能抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜的壽命。貯藏保鮮技術(shù)是現(xiàn)代果蔬低溫保鮮的主要手段。利用香蕉果蔬的保鮮溫度可達(dá)到8℃~15℃，通過保鮮貯藏可降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)腐壞率，減緩果實(shí)呼吸代謝過程，達(dá)到防衰、延長貯藏期的目的。

在香蕉冷庫中冷藏保鮮香蕉的方法，該方法是把香蕉放在冷庫中，溫度控制在8~15℃范圍內(nèi)，保鮮香蕉10~20天，可用于香蕉的短期貯藏和遠(yuǎn)途運(yùn)輸保鮮。