長白豬生長速度快，屠宰率高，屠體較長，桐體瘦肉率高。據(jù)測定，體重30.7～72.28㎏階段，日增重731g，每公斤增重耗混合料3.38㎏，青料0.97㎏；折合消化能46.48MJ。屠宰率71.66%。據(jù)丹麥測定，日增重793g，料重比2.68∶1，桐體瘦肉率65.3%。各地用長白豬做父本與本地母豬開展二元或三元雜交，均有較好的雜交效果。日增重比本地豬提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。長白豬性成熟較晚，6月齡開始出現(xiàn)性的行為，9～10月齡體重達120㎏左右開始配種。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10～11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11～12頭。

長白豬和大白豬有什么區(qū)別

外貌區(qū)別：

長白豬軀體較長，被毛為白色，其中摻雜些少許的暗黑斑點，頭小頸輕，鼻嘴狹長，耳較大向前傾或者下崔，背部和腰部平直，臀部豐滿，后腿發(fā)達，整體呈前輕后重，四肢結實。而大白豬全身毛發(fā)也為白色，中間也摻雜些些許的暗黑斑點，這也是很多人常常區(qū)分不開它們的營養(yǎng)，它的頭部大小適中，鼻面微凹，耳朵豎立，四肢健壯，背部寬闊平直，后軀豐滿，整體呈長方形的體型。

生產(chǎn)性能區(qū)別：

它們從生產(chǎn)性能上有細微的區(qū)別，長白豬母豬一般在170-200日齡開始發(fā)情，適宜配種的日齡為230-250天，而大白豬母豬發(fā)情時間為165-195日齡，適宜配種時間為220-240天。而在產(chǎn)仔上，它們的性能基本一致，初產(chǎn)一般都在9頭左右。在進行屠宰是，長白豬的屠宰率在72%以上，而大白豬屠宰率在70%以上，區(qū)別不大。

保育期子豬低下

　　保育期子豬低下，保育期應激因素較多，因此，子豬對應激的反應比較強烈。為控制應激，要盡量保持原有群體不變，便于子豬產(chǎn)生依賴感。必須混群時，要拆多不拆少、拆強不拆弱，便于穩(wěn)定子豬情緒。保育舍周圍要保持環(huán)境安靜，避免突然出現(xiàn)響聲。調教生活習慣要耐心逐步進行，不能抽打子豬。遇到天氣突變時，應及早做好防范，平時要細心照顧，仔細觀察，發(fā)現(xiàn)子豬要及時制止。