天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，春季，是吃燒烤的季節(jié)，而燒烤當(dāng)然少不了燒烤醬，雖然超市有調(diào)好燒烤醬，但總覺得自己調(diào)的更加香。下面，我們就來學(xué)習(xí)一下燒烤醬的制作方法。

　　備好主料：花生仁、白芝麻、和黃豆醬、老抽、生抽、食物油、精鹽、番茄醬、五香粉、孜然粉、糖、生姜粉、水。

　　1.將5克芝麻和10克花生炒香后，用料理機打成粉末備用。

　　2.取一潔凈的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺，五香粉約1/3小勺，孜然粉約1/4小勺，白糖約兩小勺，鹽約半小勺，黃豆醬約一小勺，番茄醬約一湯勺，攪均，再加一湯勺食物油，可以根據(jù)濃稠情況加適量的水調(diào)均即可。

　　3.能吃辣的可以加點辣椒粉。另外，調(diào)料的選擇和用量的多少可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。

　　每次使用無煙燒烤爐前后都應(yīng)該清潔烤爐，不僅僅是干凈，而且因為燒烤殘渣會殘留在烤網(wǎng)上，再次燒烤的話有可能會黏著食物，不容易取下。

其實主要的就是清洗烤網(wǎng)。

　　1、預(yù)熱烤爐，關(guān)上蓋子，烤到大約260°，讓食物殘留碳化。

　　2、帶上隔熱手套，用長柄的清潔刷刷掉烤網(wǎng)上碳化的碎渣。

　　3、用廚房紙巾蘸上油，用夾子夾著紙巾擦烤網(wǎng)，以此來給烤網(wǎng)上油，做到烤網(wǎng)保養(yǎng)。

　　4、寧波無煙燒烤爐其他部位：用溫肥皂水浸濕擦拭，掛掉蓋子下面累計的碎屑。

　　5、拿掉烤網(wǎng)，清理灶下方的滴油盤。

　　注意點：

　　1、不要用鋼絲球清洗無煙燒烤爐，那是非常費時間費力氣的事情。

　　2、無煙燒烤爐的其他地方一個月清理一次差不多了，動手前看下說明書，可能會有禁忌點。

　　3、炭灰也是含有一定水分的，不要長時間殘留在爐內(nèi)，容易生銹。

一次性燒烤爐的使用方法：

　　1、取出烤盤沿水平方向輕輕搖動，使炭球均勻分布；

　　2、將包裝底部的支架架好（確保在耐火、耐熱、避風(fēng)、表面平穩(wěn)的地方使用）；

　　3、炭球袋與網(wǎng)之間有一層烯紙，用火柴點燃其一角，燃燒約幾分鐘后便可燒烤；

　　4、燒烤期間，只要將烤盤輕輕振動幾下（小心烤盤燙手），效果更佳；

　　5、燒烤完畢后，可用水或沙熄滅，然后扔到適合的金屬垃圾桶內(nèi)。

在使用時，我們還要注意下面兩點：1、如未能點著碳球，可能是潮濕或風(fēng)大等外界因素影響，可重新在碳球上放入紙巾再次點燃。2、小孩使用時應(yīng)在家長陪同下進(jìn)行。