很多食品中都含有檸檬酸鈣，是因為檸檬酸鈣中的檸檬酸是食品風味酸絡合劑，使人體保持酸堿平衡的同時，可與結1石相結合，而具有去結1石作用，同時也能促進脂肪分解。檸檬酸鈣也能補充人體所需的鈣質，但其使用的劑量國家有明確規(guī)定。

食品鈣強化劑 ：

      吸收效果優(yōu)于無機鈣。可用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

      檸檬酸鈣是一種作為食品帶強化劑，吸收效果要比無機鈣更好?？梢杂糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品，果汁，乳制品，固體飲料，運動飲料，牛乳、豆乳和谷物制品等。

      陽離子鈣具有健牙、，維持神經與肌肉的正常興奮性，也有減輕疾病的功效。檸檬酸鈣含有的作用，可以預防和和，所以人們選用鈣劑要檸檬酸鹽體系。

如果有缺鈣導致的各種癥狀，都可以應用一些檸檬酸鈣來進行補鈣，調理緩解這些癥狀。

      碳酸鈣中的天然鈣濃度更高，因此少量藥片就可以滿足日常所需。相比而言，需要服用更多檸檬酸鈣才能獲得日常所需，因為它包含的天然鈣數量較少。

     吸收碳酸鈣需要更多胃酸，因為它基于堿性。建議飯后攝入，或伴隨橙汁，檸檬汁等酸性飲料一同服用。但這一點不適用于檸檬酸鈣，因為它很容易吸收。檸檬酸鈣，檸檬酸鋅，檸檬酸鉀，食品檸檬酸鉀，檸檬酸鈣食品添加劑