為了便于大家了解果蔬脆產(chǎn)品為什么成本高，以及不同品牌產(chǎn)品的差異到底是怎樣產(chǎn)生的，我們有必要了解該技術(shù)是怎樣一個過程。簡單來說，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進(jìn)行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（給蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果內(nèi)部形成細(xì)小的冰晶）------浸漬（此時加入麥芽糖和食用鹽來調(diào)味）------真空脫水（用植物油作為介質(zhì)、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右，水分慢慢蒸發(fā)掉，這是該項技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心，低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì)，油只是作為一種促進(jìn)脫水的介質(zhì)，冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化，同時促進(jìn)營養(yǎng)吸收，這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵）------離心脫油（離心技術(shù)脫去植物油）------冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品）。低脂肪，低熱量，高纖維，成分只有棕櫚油和鹽，不添加任何其他食品添加劑，而且吃了原始的蘑菇味道，一個人無法阻止。經(jīng)過這個過程，10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆產(chǎn)品的成本比較高。

真空低溫油炸機應(yīng)用的范圍

真空泵超低溫油具備普遍的運用范疇，能夠 生產(chǎn)加工水果和蔬菜，如蔬菜水果片，蘋果片，香蕉片，秋葵片，紅蘿卜片，豆片和別的松脆的休閑零食;商品如：松籽，琥珀核桃，南瓜子，花生，蓮籽等;它還能夠用以肉類食品，細(xì)菌的生產(chǎn)加工，菌類酥，茶樹菇，杜蠣菌類，豬皮，韓式炸雞等。一般食品類能夠 應(yīng)用真空泵超低溫油生產(chǎn)制造。殊不知，近期出現(xiàn)的水產(chǎn)品加工商品是由大家企業(yè)開發(fā)設(shè)計和生產(chǎn)制造的。并遠(yuǎn)銷日本，馬來西亞，新加坡等國家，也贏得了國外客戶的一致好評，并為我們的設(shè)備出口到國外贏得了良好的聲譽。傳統(tǒng)式的水產(chǎn)品加工方式因為其單一，短的存儲時間和對其本身營養(yǎng)成分的危害而具備潛在性的難題。因而，大家追求高質(zhì)量，水產(chǎn)品加工如同別的食品類一樣，營養(yǎng)成分，便捷，休閑娛樂，身心健康，翠綠色。

果蔬脆片真空油炸設(shè)備：

機械類專業(yè)生產(chǎn)制造大中型果蔬片真空油炸設(shè)備。大家企業(yè)坐落于漂亮的恐龍之鄉(xiāng)諸城市。企業(yè)一貫秉持以品質(zhì)謀發(fā)展，以品質(zhì)贏得銷售市場，贏得銷售市場，搞好安裝，調(diào)節(jié)，售后維修服務(wù)，免除顧客的顧慮，我企業(yè)生產(chǎn)制造的食品機械設(shè)備均選用304不銹鋼板，符合我國食品衛(wèi)生安全規(guī)定，觸摸顯示屏顯示信息實際操作，歪斜和放卷，容易清洗等。歸屬于全自動真空煎炸系列產(chǎn)品，真空油手機制造商，具備綠色環(huán)保的特性。規(guī)格型號可依據(jù)顧客規(guī)定定制。經(jīng)過長期不懈的努力，設(shè)備也得到了可喜的成果，深受國內(nèi)外客戶的好評。自然，價錢依據(jù)規(guī)格型號略有不同。有差別，請撥通大家掌握詳細(xì)信息。大家將為您出示大家的大棗真空油。大家希望與您的協(xié)作。真空油手機上，真空油手機制造商

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