風干機還有一種滅菌除水的工作，在蔬菜清洗之后能夠除去表面的水漬。

物料由入料端進入，經過振動偏心裝置震動前進，能更好的實現(xiàn)物料盡快脫去大部分水珠，然后進入風干線或直接裝箱，大大縮短物料的干燥時間，提高產品的工作效率，該機也可用于物料的篩選、分級、布料。