如何讓新鮮黃瓜保鮮，

方法 1泡鹽水法。把黃瓜放入鹽水中浸泡，此時水的底部會噴出許多小氣泡，這些氣泡會增加水中的氧濃度，從而供黃瓜的呼吸作用之用。在夏季，此法可讓黃瓜保鮮20天左右。

方法 2流動水法。如果是有干凈的流動水源，如河水、溪水等，可以將黃瓜泡入其中保存。此法也可讓黃瓜保鮮20天左右。

方法 3綁白菜法。秋收季節(jié)，可以將黃瓜放入大白菜心里（根據(jù)白菜和黃瓜的大小而定放入的量），然后綁好白菜，放入菜窖。此法可以將黃瓜保存到次年春節(jié)。

方法 4秸稈法。先在菜窖地鋪一層秸稈，然后在其上面擺放幾層黃瓜，再蓋上濕草簾或者濕稻草。但需注意經(jīng)常通風。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

春筍：緩解bian秘小能手

關(guān)鍵營養(yǎng)素/ 100 克熱量                25 千卡

不溶性膳食纖維  2.8 克

鉀                  300 毫克

鐵                   2.4 毫克

推薦亮點

和冬筍相比，春筍的膳食纖維含量高出 3 倍多，是普通蔬菜的 2 倍多，對促進腸道蠕動緩解bian秘有一定的幫助。

而且春筍的熱量（25 千卡/100 克）也比冬筍低，對于控制體重的人來說，是非常不錯的蔬菜選擇了。

小提醒

春筍的草酸含量比較高，烹調(diào)之前盡量焯煮一下，或者直接選購袋裝的水煮筍。

另外，春筍膳食纖維含量高，吃多了可能會胃腸不適。

快手菜譜

春筍焯水后，與排骨一起燉煮吃，春筍雖然富含不溶性膳食纖維，但被排骨中天然油脂「滋潤」之后，口感也「隨和」不少，而且可以減少炒筍的烹調(diào)用油，從而「稀釋」排骨中的油脂。

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炒青菜的油量要稍微比平常烹飪多些，沒有油份滋潤的青菜，就沒有飯店水盈盈的感覺。（但是不要過多哦）

炒青菜的火候，基本以旺火快炒為主。青菜入鍋后要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜（1斤左右）炒的時間不會超過1分鐘，炒包菜也才2分多鐘不到3分鐘。

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