5.檢疫申報 5.1 申報受理 場（廠、點）方應(yīng)在屠宰前6鐘頭申報檢疫，填好檢疫申報單。寵物醫(yī)生收到檢疫申報后，依據(jù)有關(guān)狀況決策是不是給予受理。受理的，理應(yīng)立即執(zhí)行宰前檢查；我國是世界上公認(rèn)的養(yǎng)羊大國，存欄數(shù)量、產(chǎn)肉量、產(chǎn)皮量均排在世界前列。未予受理的，應(yīng)表明原因。 5.2 申報方法 當(dāng)場申報。 6.宰前檢查 6.1 屠宰前2鐘頭內(nèi)，寵物醫(yī)生應(yīng)依照《反芻動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床醫(yī)學(xué)檢查”一部分執(zhí)行檢查。 6.2 結(jié)果解決 6.2.1 合格的，準(zhǔn)許屠宰。 6.2.2 不合格的，按下列要求解決。

7.2.4 脫離兩邊被膜（幾刀），檢查延展性、強度及有無血、出血、淤血等。必需時剖檢。 7.2.5 脾 檢查延展性、色調(diào)、尺寸等。必需時剖檢脾本質(zhì)。 7.2.6 胃和腸 檢查漿膜面及腸系膜有無淤血、出血、黏連等。剖開腸系膜淋節(jié)，檢查有無發(fā)脹、淤血、出血、萎縮等。必需時剖開腸胃，檢查有無淤血、出血、膠樣侵潤、糜亂、潰爛、潰爛、包塊、寄蟲等，檢查瘤胃肉柱表層有無小水泡、糜亂或潰爛等。具體的操作方法是：采用細(xì)長型的屠宰刀，消過毒后，操作人員摁住羊的下頜，沿著頸部皮膚縱向切開，挑斷靜脈血管和氣管，切口長12—18厘米。

刺殺放血 1、立式放血：用V型皮帶輸送機將活羊傳至宰殺車間，在皮帶輸送機上運輸?shù)娜^程選用手麻家用電器將羊擊暈，隨后在放血臺子上刺殺放血。 2、倒立起來放血：活羊用放血吊鏈綁住一后腳，根據(jù)斗提機或羊放血線的提高設(shè)備將毛羊提高進到羊放血全自動輸送線的路軌上再刺殺放血。 3、羊放血全自動輸送線路軌設(shè)計方案距車間的環(huán)氧地坪高寬比不底于270b250m，在羊放血全自動輸送線上關(guān)鍵進行的工藝流程：上掛、（刺殺）、瀝血、去一等，瀝血時間一般設(shè)計方案為五分鐘。本機制作工藝精細(xì)，可輸送大小不同的羊體，關(guān)可根據(jù)工藝制作不同屠宰場的結(jié)構(gòu)，輸送過程全部由機械及鏈條傳動系統(tǒng)控制。