包裝機(jī)是一種為了延長(zhǎng)食品保質(zhì)期抽出包裝袋中氣體的設(shè)備，它的操作簡(jiǎn)單快捷，使用和維護(hù)也很方便。今天小編就為大家介紹它的保養(yǎng)方法。

　　1、正常情況下，真空泵中的油，應(yīng)該是光亮和清晰的，不能有一點(diǎn)起泡或者渾濁的情況。油在靜止發(fā)生沉淀后，有不能消失的乳白色物質(zhì)，就說(shuō)明有外來(lái)物進(jìn)入了真空泵油中，需要及時(shí)的更換成新油。

　　2、使用設(shè)備的人員，需要每周檢查一次油位和觀察油的顏色。如果油位低于“MIN”標(biāo)記，就需要進(jìn)行加油了。也不要高于“MAX”標(biāo)記。如果因冷凝物過(guò)多，從而稀釋了真空泵中的油，就需要全部更換掉，必要的時(shí)候，請(qǐng)更換掉氣鎮(zhèn)閥。

　　3、操作人員需要每個(gè)月檢查一次包裝機(jī)的進(jìn)氣過(guò)濾器，和排氣過(guò)濾器。

包裝食物方面可以分為大米包裝機(jī)、水產(chǎn)真空包裝機(jī)、熟食真空包裝機(jī)，然后從其它結(jié)構(gòu)使用方面也可以分類為好幾種，那么，我們今天要來(lái)學(xué)習(xí)的外抽與內(nèi)抽類型，它們的使用又有哪些相同和不同之處呢？我們將通過(guò)下文介紹來(lái)進(jìn)行了解。

　　1、不同之處：

　?。?）構(gòu)造。外抽式是通過(guò)抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi)，抽出空氣來(lái)完成包裝的；內(nèi)抽式是直接將真空室內(nèi)空氣抽成真空后封口的。

　?。?）包裝對(duì)象。外抽式主要應(yīng)用于電子產(chǎn)品等防氧化的產(chǎn)品包裝；內(nèi)抽型主要是包裝真空度要求高、干凈衛(wèi)生的產(chǎn)品，如食物類產(chǎn)品等。

　?。?）應(yīng)用范圍。外抽式不要求有非常高的真空度，但是要求包裝出來(lái)的產(chǎn)品不僅防撞擊，而且要外形美觀；內(nèi)抽式很重要的作用就是除氧以及防止微生物的生長(zhǎng)和繁殖，要求真空度高。

　　（4）氣源。外抽式需要接一個(gè)氣源，而內(nèi)抽式只需自帶真空泵就能完包裝過(guò)程。

　　2、相同之處：

　　（1）真空包裝系統(tǒng)組成。一個(gè)完整的真空系統(tǒng)都是包括真空泵、真空表和真空電磁閥等。

　　（2）工作流程。真空包裝機(jī)主要的工作流程上都是抽真空、熱封、回氣以及循環(huán)等過(guò)的。

　　真空包裝機(jī)設(shè)備主要就是利用真空來(lái)保護(hù)食品不被腐蝕變質(zhì)，然后通過(guò)真空度的多少來(lái)決定保鮮的時(shí)間長(zhǎng)短，一些行業(yè)的客戶在選擇包裝機(jī)設(shè)備時(shí)對(duì)真空度要求很高，而這個(gè)真空度我們要如何檢測(cè)呢？下面為你介紹。

　　1、先要把水（涼水）放到真空袋里面抽真空，大約抽35秒左右檢測(cè)里面的氣泡。如氣泡小于米粒則合格反之則不合格。

　　2、真空包裝機(jī)工作到真空表到-0.1關(guān)上電源，看其真空表有無(wú)漏氣。

　　3、食品真空包裝機(jī)的真空泵油要及時(shí)更換（大約1個(gè)月一次）。如果不能及時(shí)更換也會(huì)對(duì)真空泵造成影響，進(jìn)而影響真空度。

　　真空包裝產(chǎn)品隨處可見(jiàn)，真空技術(shù)的發(fā)展很快并且比較成熟，帶動(dòng)了很多相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，因此它的使用深受客戶們認(rèn)可，那么對(duì)于初次購(gòu)買真空包裝機(jī)的消費(fèi)者應(yīng)補(bǔ)充哪些知識(shí)呢？接下來(lái)就告訴大家。

　　1、真空

　　真空作業(yè)是整個(gè)過(guò)程的第１步也是非常重要的一步。1、包裝材料不同：像雙室真空包裝機(jī)或者是外抽式真空包裝機(jī)包裝材料都是真空袋，而貼體真空包裝機(jī)的包裝材袋是PE膜，卷膜材質(zhì)。我們需要提前準(zhǔn)備需要抽空的包裝袋，整理好，同時(shí)合上真空蓋，現(xiàn)在就開(kāi)始抽真空了。包裝袋內(nèi)抽真空的同時(shí)，真空表指針也上升，直到達(dá)到額定的真空度，真空泵就停止工作了。真空工作的過(guò)程中，電磁閥也工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。

　　2、真空包裝機(jī)的熱封

　　電磁閥斷開(kāi)，通過(guò)上部進(jìn)氣孔，外界大氣可以進(jìn)入熱封氣室，這樣真空室內(nèi)同熱封氣室內(nèi)的壓力差變大，熱封氣室就會(huì)充氣膨脹，促使其上熱壓架往下移，壓住袋口；這時(shí)熱封變壓器就可以工作，同時(shí)封口；在此同時(shí)，時(shí)間繼電器工作，數(shù)秒后動(dòng)作，熱封結(jié)束。