一個冷庫可以實(shí)現(xiàn)冷凍冷藏功能嗎？答案是肯定的。兼具冷凍冷藏功能的冷庫又被稱為雙溫冷庫，常見于餐飲酒店、學(xué)校餐廳、單位食堂等場所，是食材保鮮必不可少的硬件設(shè)施之一。冷凍冷藏功能這類冷庫主要用于保鮮水果、蔬菜、肉類水產(chǎn)等食材，通常情況下，儲藏生鮮蔬菜的庫房庫溫控制在0~5℃，而儲藏肉類水產(chǎn)的庫房庫溫控制在-10~-18℃。冷藏冷凍冷庫那這類冷庫在設(shè)計安裝時有哪些需要特別注意的地方嗎？門簾或風(fēng)幕機(jī)配置與普通的保鮮冷庫、冷凍庫相比，食堂雙溫冷庫進(jìn)出存取貨的頻率會更高。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

保鮮庫儲藏的臨夏草莓，定期要進(jìn)行通風(fēng)換氣。時間選擇在氣溫降低的早晨或者傍晚，頻次上安排為一周一次；抽樣檢查（適用于保鮮庫）：貯藏期間應(yīng)定期抽樣檢查儲藏的臨夏草莓，檢查草莓有沒有病害、冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛等情況出現(xiàn)，如果發(fā)生及時處理。4.臨夏草莓出庫管理貯藏的臨夏草莓出庫的要求為：新鮮，色澤及風(fēng)味正常。出庫后的兩點(diǎn)建議：（1）常溫運(yùn)輸和冷鏈運(yùn)輸出庫的臨夏草莓如果是常溫運(yùn)輸，應(yīng)緩慢升溫，防止草莓結(jié)露變質(zhì)，搬運(yùn)時輕拿、輕放，避免造成草莓的損傷。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

冷庫設(shè)計保溫材料的選用即要有良好的隔熱性，也要經(jīng)濟(jì)實(shí)用，還要能安裝時方便拼接和移動。冷庫設(shè)計冷卻系統(tǒng)的選用要根據(jù)冷庫的大小來選用，有全封閉壓縮機(jī)和半封閉壓縮機(jī)，一般大型冷庫都選用半封閉壓縮機(jī)，小型冷庫用全封閉壓縮機(jī)，而中型冷庫也一般選用半封閉壓縮機(jī)為主。目前應(yīng)用zui廣的是蒸氣壓縮制冷，主要設(shè)備有壓縮機(jī)（見流體輸送機(jī)械）、冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥。壓縮機(jī)用于壓縮和輸送制冷劑蒸氣，其中以活塞式和離心式的應(yīng)用zui廣。物品在冷卻或凍jie時要放出一定的熱量，制冷裝置的圍護(hù)結(jié)構(gòu)在使用時也會傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件，就必須裝設(shè)制冷機(jī)，以便連續(xù)不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

。在海鮮冷庫安裝的時候，我們首先就應(yīng)該尋找備用的冷庫，然后將貨物轉(zhuǎn)移到備用冷庫中，此時就能夠進(jìn)行化霜的處理，冷庫一般性的制冷方式都是在冷風(fēng)機(jī)上作用起來，如此就能夠讓庫內(nèi)的溫度制冷效果得到有效的提升，這也是海鮮冷庫安裝過程中必須要考慮的內(nèi)容。海鮮冷庫安裝時建議大家選擇冷庫板，冷庫板的規(guī)格主要有150毫米和120毫米，這兩種不同的類型，這樣的一種冷庫板所具有的保溫效果比較好，而且強(qiáng)度比較高，也具有較好的密封性能，同時也滿足質(zhì)量輕的特點(diǎn)，在目前的市場上，很多的冷庫都會使用這樣的一種保溫材料。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制