太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

選用廚房設(shè)備是策劃設(shè)計(jì)的首要問題。工欲善其事，必先利其器。在廚房策劃設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)出現(xiàn)以下情況:經(jīng)營者不提出設(shè)備清單，只說明大致要求;所需要的設(shè)備不全，還需要配齊;所需要的設(shè)備擺不下，需要調(diào)整;所需要的設(shè)備與經(jīng)營規(guī)模不相稱，需要協(xié)商。如何選擇配置廚房設(shè)備，就成為必須解決的個(gè)問題。

廚房設(shè)備在安全性因素要充分考慮實(shí)際操作工作人員應(yīng)用是不是安全性并有避免各種各樣安全事故的保護(hù)裝置，如全自動(dòng)斷電、全自動(dòng)停機(jī)、全自動(dòng)警報(bào)和接地線。在環(huán)境衛(wèi)生因素，炊事機(jī)械設(shè)備應(yīng)當(dāng)由不發(fā)生毒性遷移的原材料做成，內(nèi)腔應(yīng)當(dāng)由不銹鋼板材做成，嚴(yán)苛嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅鋼板或刷漆。

商用廚房設(shè)備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設(shè)備配置不僅可以讓廚師與相關(guān)部門緊密合作，還可以提高工作效率。保障工作流程有序，場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。

在餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房中的商用廚房設(shè)備每天都在使用，都難免少不了保養(yǎng)維修與清潔，這關(guān)乎廚房環(huán)境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。

注重商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)環(huán)節(jié)，不僅可以減少產(chǎn)品的故障幾率，更是能延長廚房設(shè)備的壽命。