黑米富含多種維生素,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,與雞蛋融合,做成黑米蛋

黑米富含多種維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與雞蛋融合，做成黑米蛋糕，不僅營(yíng)養(yǎng)而且健康，看似普通的小蛋糕，口感上卻帶給我驚喜黑米蛋糕的用料雞蛋300克，低筋粉200克，黑米粉150克，細(xì)砂糖300克，牛奶100克，玉米油200克，泡打粉4-6克黑米蛋糕的做法步驟11.準(zhǔn)備所有食材，我把粉類都稱到了一起。步驟22.液體材料混合在一起（雞蛋糖玉米油牛奶）步驟33.材料混合均勻，使糖完全融化即可。步驟44.加入所有粉類攪拌均勻，泡打粉少可放4克，12克?？鞠渖匣?10度，下火200度預(yù)熱。步驟55.攪打好的面糊比較稀，所以提前把裱花袋剪好折疊用夾子夾起來(lái)，好操作。步驟66.模具是12連模具，此配方可以烤20個(gè)杯子蛋糕，我的烤箱可以一起出，大家看自己的情況調(diào)整。步驟77.面糊七八分滿就可以。步驟88.送入烤箱，上火210度，下火200，烘烤20分鐘

蛋清里加幾滴白醋或者檸檬汁,幫助去除蛋腥以及發(fā)泡更穩(wěn)定

蛋清里加幾滴白醋或者檸檬汁，幫助去除蛋腥以及發(fā)泡更穩(wěn)定。開(kāi)始打發(fā)蛋清。在蛋清成粗泡時(shí)，加入1/3的糖，泡沫開(kāi)始變細(xì)膩時(shí)，再加入1/3的糖，當(dāng)?shù)鞍姿霈F(xiàn)紋路后，再加入剩余的糖，直到把蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡的狀態(tài)，提起打蛋頭是短小直立的尖角。5.取1/3的蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻，再取1/3的蛋白霜繼續(xù)翻拌，后把翻拌好的蛋黃糊全部倒回到剩下的蛋白霜中，后一次翻拌均勻來(lái)。注意不要畫(huà)圈，以免消泡。6.把拌好的面糊從20厘米處的高度倒入模具，輕震一下，震出組織內(nèi)部的大氣泡，再包上一層保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，防止低落的水汽影響蛋糕長(zhǎng)高，。7.放入預(yù)熱好的蒸箱，上鍋蒸35分鐘。程序結(jié)束后，再燜3-5分鐘再開(kāi)蓋?？?，6寸整好滿模。8.去除保鮮膜，輕震出蛋糕內(nèi)部的熱氣，倒扣晾涼，等晾涼后再脫模切塊，會(huì)更完整。

食品類原料

巧克力豆頂料，月桂葉，玉桂粉，大蒜粉，鼠尾草，蒔蘿草，生姜粉，烤串原料，粉，濃縮汁，奶精，奶茶粉粉，迷迭香葉，迷迭香粉，青芒頂料，羅勒葉，草莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，現(xiàn)磨咖啡頂料，粉，花椒面，黑胡椒整顆，黑胡椒碎，果樹(shù)煙薰調(diào)味品，果實(shí)醬等。

iPhone，香蕉蘋(píng)果(可烤)()，柑桔或橘子(健脾開(kāi)胃)，青檸檬(配可口可樂(lè)或調(diào)料)

蓮子糯米糕

樸素的味兒，軟軟糯糯的小點(diǎn)心，配搭一壺淡茶，合適悠閑的一天。

原材料

糯米粉150克，蓮子15顆，白砂糖60克，牛乳90mL

作法

1.把蓮子清洗去心，放入燒開(kāi)的鍋中煮開(kāi)，再用搟面棍碾成泥。

2.取一碗，放入130克糯米粉、白砂糖、蓮子泥，混和勻稱。

3.將牛乳倒進(jìn)糯米粉中，拌和至無(wú)顆粒物的米稠狀。

4.放入燒開(kāi)的炒鍋中蒸15分鐘至熟，取下，翻拌結(jié)團(tuán)狀。

5.將剩下20克糯米粉放入鍋?zhàn)又?，小火慢炒至熟?/p>

6.面糊分為相等的小劑子，裹上炒過(guò)的糯米粉，放入模貝中，兩手輕按成形就可以。