杏仁已經(jīng)是中國人常見的干果類食品了，問及吃法，大多數(shù)的回答是“不就抓一把放在嘴里嚼嗎？”這種吃法還是顯得太單一了些。

　　抓起一把“白嘴吃”，確實是較常見、較“實用”的吃法，大多數(shù)美國人隨身都會帶一個小鐵盒，放一些杏仁在里面，餓了吃一把，又充饑又能降低膽固醇。當(dāng)作是便捷健康零食，直接食用——如果喜歡的話，還可以先蘸一點橄欖油，撒上細鹽?！暗敲绹藢π尤蔬€有許多種健康有趣的吃法。比如早餐的時候，我們會在粥里或者沙拉里放很多杏仁，又香又可口；把大杏仁碾碎，撒在酸奶中，是被許多營養(yǎng)學(xué)家津津樂道的健康食品；另外，在美國很多餐館過去都是使用面包渣包裹雞肉或魚肉，現(xiàn)在，由于大家對杏仁營養(yǎng)價值的認知提高了，會用杏仁碎渣來代替面包渣?！?

　　在美國，食用零食的情況在發(fā)生變化，以前男性總是吃一些不那么健康的零食，比如薯片之類的，但隨著近些年健康知識的普及，他們在家中往往受到太太“管制”，零食換成了以大杏仁為主的堅果類食品，平時吃一點，到了吃飯的時候胃口不會變得很大，還可以幫助降低肥胖的風(fēng)險。比如早餐的時候，我們會在粥里或者沙拉里放很多杏仁，又香又可口。

營養(yǎng)學(xué)家提示:每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓,另一減壓的

營養(yǎng)學(xué)家提示：每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子里扔掉傳統(tǒng)的花生醬，取而代之杏仁醬。2蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌勻，再將低筋面粉篩入攪拌均勻。 除了減壓，美國大杏仁還能預(yù)防，研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水平，胰島素既有助于維持健康的血糖水平，又有利于中常見的2型。 杏仁具有保健身體的作用，能夠增體的認知能力，并且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質(zhì)量，可以降低患病的風(fēng)險，能夠起到保護心臟的作用，能有效預(yù)防的發(fā)病，杏仁有四大保健功效。

杏仁片怎樣加工才可以食用

杏仁片怎樣加工才可以食用 杏仁有、作用，適合應(yīng)對秋季咳嗽癥狀，起到降氣平喘作用。一般來說，每周進食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大約20—25粒，長期堅持，患心臟病的幾率就會降低50％。從現(xiàn)代營養(yǎng)角度分析，杏仁屬于堅果有益心臟健康。它的吃法有何學(xué)問呢？ 實際上，杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩類，苦杏仁是俗稱的“北杏”，甜杏仁是俗稱的“南杏”，兩者的吃法略有差異。其中，苦杏仁是俗稱的“北杏”，苦杏仁的藥用價值高，有緩解支氣管的作用，對于呼吸器面的疾病，例如喘咳等病況，就很有效果，多被當(dāng)成。