辣椒屬于自花授粉作物，開花坐果期要為其營(yíng)造適宜的環(huán)境條件，才能提高坐果率，控制澆水量是其中的一條重要措施。

      如果辣椒開花坐果期供水多，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，消耗養(yǎng)分多，會(huì)使花蕾得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)而落花落果。所以，辣椒一般在初花期前澆1次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不過于干旱就不要澆水，大水漫灌更應(yīng)禁止。

      在辣椒坐果后、果實(shí)長(zhǎng)至3厘米時(shí)才可澆大水，以供膨果之需，如果底肥充足則不需要施肥，否則還需要沖施硫酸鉀肥，每畝沖施10~15公斤。

      膨果水不可澆得過晚，否則會(huì)因養(yǎng)分、水分供應(yīng)不足，影響植株的生長(zhǎng)和果實(shí)的膨大。開花坐果期控制水分，并不是說完全杜絕澆水。如果土壤干旱、水分不足，應(yīng)澆1次小水，但切忌大水漫灌。

      英潮紅4號(hào)辣椒種子是由青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司與英潮公司聯(lián)合培育的中晚熟色素辣椒品種。

      英潮紅4號(hào)辣椒種子的特性及特征：英潮紅4號(hào)辣椒植株直立，株型緊湊。英潮紅4號(hào)辣椒高50-60厘米，株幅65厘米，莖粗壯，葉色深綠，葉片長(zhǎng)約5厘米，寬約3厘米。

      英潮紅4號(hào)辣椒果實(shí)為羊角型，長(zhǎng)7-12厘米，嫩果為深綠色，熟果深紅色，有光澤，果皮深厚，單果重約40-80克，每棵約結(jié)果40-70個(gè)，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)發(fā)育快，豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)可達(dá)2500-3000斤。

      益都紅辣椒種子幼苗培育，園土是配制營(yíng)養(yǎng)土的主要成分，一般占50%-70%。英潮紅4號(hào)辣椒中的維生素C含量位居各類蔬菜榜首，100克英潮紅4號(hào)鮮椒中維生素C含量13-342毫克，英潮紅4號(hào)辣椒中的含量高于甜椒的含量，是黃瓜、西紅柿、茄子等果菜類含量的7-15倍。園土以沙壤土為佳，必須從近2-3年內(nèi)沒有種過茄果類和瓜類蔬菜及等作物的土地上選取，曾發(fā)生油菜核病的園地也不可取土。以免病菌，侵害益都紅辣椒秧苗，是從剛種過豆類、蔥蒜類、芹菜或生姜等地塊取土，豆類在土中遺留根瘤，使圖土質(zhì)較肥沃，蔥、蒜類含硫物，可殺滅土中一般病菌。掘取園土?xí)r用13-17厘米以內(nèi)的表層土，質(zhì)量較好。