于中國(guó)北方地區(qū)的一種傳統(tǒng)名吃。一般以肉火燒較為常見，品相似陜西肉夾饃，皮薄酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，主要特點(diǎn)是面與肉單獨(dú)烤制和燉制，巧妙地結(jié)合在一起，搭配青椒等蔬菜，有脆餅的酥脆口感又有驢肉的鮮香，青菜去腥，用燒餅爐去烤制，考出的火燒色香味俱全。存放爐子的地址好連結(jié)干燥，以防止金屬生銹侵蝕。燃料要謹(jǐn)慎措置，出格是揮發(fā)性的燃料輕易點(diǎn)燃，必須出格謹(jǐn)慎！

燒餅有兩種：一種厚，味道純正；一種薄，酥脆可口。制作方法是把燒餅先過油炸酥，然后控干油，放入燒餅爐中烘烤，烹調(diào)方法也很特別。阜平燒餅酥脆可口、油而不膩，燒餅的香味，想想就流口水。便宜的吊鍋系統(tǒng) 比來幾次爬山我們操作了吊鍋，感應(yīng)沾染比之前把爐具放在地上要便利很多。所謂吊鍋，顧名思義，就是把鍋、爐頭和燃料罐連在一路做成一個(gè)吊鍋系統(tǒng)掛在帳篷頂上。

燒餅爐在插手戶外勾那時(shí),若是能在途中吃上一頓熱火朝天的飯菜,或是在刺骨的北風(fēng)中喝上一杯香濃的熱咖啡.那是何等興奮的工作啊.呵呵,當(dāng)然你若是有個(gè)爐頭的話那就很便利了.你需要買一個(gè)口大底小的敞口鍋，在敞口鍋的底部打一個(gè)大孔，和好面，面的軟硬掌握在比餃子面要軟點(diǎn)，然后包火燒，跟包包子一樣，然后放入電餅鐺烙熟，也不用進(jìn)燒箱了。同樣的肉餡，同樣的衛(wèi)生健康，只是沒有油酥的口感。

燒餅爐實(shí)地 若是需要措置大批的食品，或是爐具的地位不是很平整，可以考慮操作有大面積撐持的爐具或是外加的撐持架來前進(jìn)炊煮食品的不變性。盡可能平整伙食的景象，削減翻鍋的可能性。炊煮食品時(shí)好用蓋子蓋上鍋，可以集中熱量，削減炊煮時(shí)刻。還記得老人說的話，吃肉火燒燙著脊梁，知道為什么嗎。怎么樣，皮酥不酥？一咬都掉渣。