中國的白酒目前來說有12大香型：濃香型、醬香型、清香型、米香型是基本香型，其他八種香型，老白干香型、芝麻香型、豉香型、藥香型、兼香型、特香型、鳳香型、馥郁香型是由四種基本香型中的一種或多種在工藝的糅合下衍生出來的獨特香型。

不同香型的白酒有不同的風格特征，這來源于釀酒采用的不同原料、生產(chǎn)工藝、貯存時間、勾調(diào)技術(shù)及地理環(huán)境等諸多因素，多種香型并存也使得中國的白酒格局呈現(xiàn)出百花齊放的特點。下面咱們就看看這12種香型的白酒代表產(chǎn)品，以及工藝與風格特點。

喝酒一定要適量，適量飲酒有助于身體健康，不適當飲酒會給身體造成傷害，其次就是喝散白酒批發(fā)廠家的散白酒不要喝勾兌散白酒，是純糧釀造的散白酒。散白酒廠家生產(chǎn)的純糧散白酒不僅喝起來不辛不辣不上頭，而且還有純糧散白酒還具有通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢，、心腹疼痛。

飲用純糧散白酒還具有開胃、通絡(luò)等功效，這正是符合了老百姓所需?，F(xiàn)如今消費者消費水平提高了，養(yǎng)生觀念越來越強烈，面對著這樣的情況，勾兌散白酒越來越不被老百姓認可，相反，純糧散白酒雖然進價比勾兌酒高，但是消費者認可。

看酒色。所謂酒色，就是酒的顏色，在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質(zhì)較差，酒質(zhì)不好的白酒當中，它的顏色大多有些失光的現(xiàn)象發(fā)生，如果說顏色看不出來，那么接下來說的這就非常明顯了。 一般的白酒中，它的掛杯現(xiàn)象是非常明顯的，有人可能會問了，什么叫掛杯現(xiàn)象，就是說你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話，它的下落速度是稍微慢一點的。這種現(xiàn)象在劣質(zhì)的白酒當中是不會出現(xiàn)的，在酒品較差的，白酒當中，也是現(xiàn)象非常不明顯的，如果質(zhì)量也差，那你們這種現(xiàn)象就會越少，它的濃稠度就會越低，所以掛杯現(xiàn)象就會越來越不明顯，差的白酒也許就會跟水一樣，它非常容易的就下滑了下來。