農(nóng)藥殘留：由于農(nóng)藥的應用而殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境中的農(nóng)藥親體及其具有毒理學意義的雜質(zhì)

代謝轉(zhuǎn)化產(chǎn)物和反應物等所有衍生物的總稱。（P1)

農(nóng)藥殘留毒性：因攝入或長時間重復暴露農(nóng)藥殘留而對人、畜以及有益生物產(chǎn)生急性或慢性毒。（P2)

可提取殘留：可提取殘留是農(nóng)藥殘留分析的對象。（P1)

殘留半衰期：農(nóng)藥初始殘留量至消失降解一半所需的時間。（P2)

施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。單殘留分析方法是測定樣品中一種農(nóng)藥（包括其具有毒理學意義的雜質(zhì)或降解產(chǎn)物）殘留的方法。農(nóng)殘剝離器可以降解 水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國內(nèi)的食品安全快速檢測專家，國內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)。公司擁有自主的產(chǎn)品研發(fā)中心、生產(chǎn)基地以及銷售中心，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品。

農(nóng)藥殘留（農(nóng)殘）：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分未被分解而直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品中以及土壤和水體中。農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。農(nóng)藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。(P2)答：水，空氣，土壤，環(huán)境因子，人為因子2、農(nóng)藥殘留分析的復雜性體現(xiàn)在哪些方面。一般有機氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢，累積時間長。由于農(nóng)藥殘留對人和生物危害很大，各國對農(nóng)藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。

農(nóng)藥殘留 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國內(nèi)的食品安全快速檢測專家，國內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)。公司擁有自主的產(chǎn)品研發(fā)中心、生產(chǎn)基地以及銷售中心，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品。